обоснуйте тот факт, что налаживание специализации в производстве телевизоров легче, чем оказании ресторанных услуг​

Фрикционная: человек переехал в другой город/страну, человек получил диплом и ищет работу, человек уволился по своему желанию и ищет другую работу.
Сезонная: профессия связанная с сезоном (водолаз, мойщик окон, фермер, дед мороз, вожатый в летнем лагере).
структурная: раньше копали огород лопатой-теперь трактором, раньше печатали документы на печатных машинках-теперь компьютеры, раньше были телеграфы (соответственно и люди их обслуживающие) - теперь у каждого есть мобильный телефон.
циклическая: сокращение рабочих мест в связи с оптимизацией 

Спрос у домашнего хозяйства из за экологичности. Потребитель желает купить не геномодифицированный товар, товар произвелденный не искуствено. но тут кстати сппорный вопрос. Некоторые домашние предприниматели производят товары на продажу, применяя гармоны роста. согласитесь на рынке лучше купить огурчики у бабушки и думать, что она выращивала их для себя и ничем не поливала, нежели в магазине и думать а не переборщили ли они с удобрениями? НО та самая бабушка тоже могда поливать огурчики удобрением.