потому что при нагревании воды на дне и стенках чайника образуются пузырьки, заполненные паром. эти пузырьки при повышении температуры растут. на них действует архимедова сила, и пузырьки (при достаточно большом объеме) начинают всплывать. еще одно условие: пузырьки начинают всплывать, когда давление внутри пузырька станет примерно равно давлению внутри воды. на поверхности воды эти пузырьки лопаются (их "захлопывает" атмосферным давлением). вот поэтому и слышим шум от их лопанья. а когда вода уже кипит, просто слои воды перемешиваются.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Что значит: тело заряжено положительно? отрицательно?