Какой знак будут иметь листочки электроскопа, если к стержню поднести, не касаясь его, положительно заряженное тело?

я думаю что листочки будут иметь положительный заряд

Если  мы говорим о дрейфовой  скорости электроно,  то она мала. её можно оценить из следующих соображений:   за  время δt все  электроны цилиндрика длиной vdt  пересекут  сечение проводника, площадью s.  δq  = nesvδt  = iδt  => v  =  i/ens = i/ps.  плотность стали 7900  кг/м³,  площадь  проводника диаметром  сантиметр порядка 10⁻⁵, при токе в 1  ампер имеем v  ~  10 м/с.  т.е. скорость дрейфа варьируется  в пределах от нескольких  миллиметров,  до  нескольких  метров в секунду. теперь  рассмотрим  тепловое  движение электронов. из термодинамики тут применима формула e = (3/2)  kt  =mv²/2,  оценивая  из неё  скорость при температуре порядка 10²  имеем, что v  ~ 10⁵,  т.е. несколько километров в секунду. скорость  света  имеет порядок 10⁸, таким образом  явления,  связанные с движениями  электронов можно рассматривать в рамках классической механики.

Вообще слово "энергия" в переводе с греческого означает - действие. например человека который двигается совершая при этом множество разнообразных действий называют - энергичным.  кинетическая энергия - это энергия любого движущегося тела.   если тело совершает какие то действия катится,падает,летит ,то оно уже обладает кинетической энергией (совершает действие) потенциальная энергия - это энергия любого поднятого над землей  тела. шарик или летящий самолет потенциальной энергией. шарик например обладает сразу двумя энергии кинетичекой (потому что совершает действие или работу) и потенциальной (потому что поднят над землей).  однако в момент падения шарика на землю все энергии превращаются в третий вид энергии которая называется внутренней.