Верно ли, что если на тело действует сила, то его скорость изменится?

Да. Если на тело действует сила, то оно движется с Ускорением. А если тело ускоряется, значит влияет.

Во время руху камня происходят такие изменения: сначала кинетическая энергия переходит в потенциальную, уменьшая свою скорость, но увеличивая высоту подъёма, достигнув максимальной точки подъёма, в этот момент его скорость равна 0, но потенциальная энергия максимальная. Камень падает вниз с этой высоты. Теперь наоборот потенциальная энергия переходит в кинетическую, высота уменьшается, а скорость увеличивается, в момент падения скорость максимальная, а высота равна 0, значит потенциальная энергия стала равна 0. Если считать, что трение о воздух пренебрежимо мало, то скорость в конце движения должна равняться скорости в начале движения. 

1.Коефіцієнт тертя визначається відношенням сили тертя до сили нормального тиску до = Fтр / Н ; , тому він не залежить ні від площі зіткнення взаємодіючих поверхонь, ні від кута нахилу похилої площини, на якій проводиться вимірювання, а визначається тільки матеріалом, з якого виготовлені взаємодіючі тіла. Наприклад, сталь по льоду (0,02), дерево по дереву (0,5), цеглина за цеглиною (0,65), вугілля з міді (0,25) і так далі. Саме тому, в таблицях є коефіцієнти тертя для деяких матеріалів взаємодіючих                                             2.Якщо блок рухається по похилій площині, то зміна потенційної енергії. 
Якщо блок рухається з прискоренням, то зміна кінетичної енергії.       Підвісити на нього вантаж і виміряти подовження.
Сила пружності буде дорівнює силі тяжіння.
 Знаходиш жорсткість шнура і підрахувуєш за формулою F=kx x-подовження k-жорсткість матеріалу