alfakurs
?>

Укажите Какая сила действует на тело

Физика

Ответы

lalaland2744
Большинство природных углеводов обладает оптической активностью вращать плоскость поляризации проходящего через них луча света на тот или иной угол вправо (по часовой стрелке) или влево (против часовой стрелки) .
Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст

Ответить на вопрос

Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:

Укажите Какая сила действует на тело
Ваше имя (никнейм)*
Email*
Комментарий*

Популярные вопросы в разделе

Reutskii884
Кристина_Memmedov
af-rc7893
keykov35
ВайсманКреденс357
spadikov
olimp201325
nadyatsoi
yamalsva45
dakimov
Светлана-Тигран
Sergei1198
avdeevana
Azarenkoff
Stanislavovna1237