Если при кипячении молока на кухне оно вытекло через край кастрюли («убежало») и попало на горячую конфорку, то через некоторое время запах пригоревшего молокараспространяется по всей кухне, даже если окна и двери плотно закрыты, и воздух по кухнене циркулирует. Назовите физическое явление, благодаря которому это происходит. В чёмоно состоит?​