Объясните различия в понятиях "пресная вода" , "вода питьевая", " минеральная вода".

Вопрос не однозначный, так как не определено понятие "потреби"(нужды).

Как  раз для технических нужд(полив огорода, строительство, мытьё, купание и пр.) люди, жившие возле реки, всегда брали из реки. И только для приготовления пищи из колодцев - так как там вода хоть как-то отфильтрована естественными фильтрами и имеет более высокое качество.

Яркий пример современности - для еды и питья мы покупаем воду в бутылках, для остальных нужд - из-под крана, из которого течёт жидкость гораздо более низкого качества. Поэтому утверждение исходной задачи достаточно спорное и неоднозначное и в процентном отношении все же больше берется из рек(учитывая каналы и пр.).

Атмосфера разделена на слои согласно температуре. 
В тропосфере-самый близкий к земле слой- температура падает с высотой в среднем на 6.4 градуса Цельсия на каждые 1000 метров высоты. Изменения температуры зависят также от времени года, широты местности. 
На высоте примерно 13 км температура падает до примерно 
- 50 градусов Цельсия. Но выше этого уровня температура остается почти постоянной с увеличением высоты - этот уровень называют тропопауза. Высота тропопаузы ( и соответсвенно толщина тропосферы) над экватором - около 17 км, и над полярными областями 9 - 10 км. 

Выше тропопаузы температура в стратосфере постепенно повышаются, достигая 0 градусов Цельсия на высоте примерно 50 км - это уровень стратопаузы. Выше, в пределах мезопаузы, до высоты около 80 км, температура падает до - 80 градусов Цельсия. 
итак: 
6,4 градуса умножим на три и получим температуру поверхности земли)))