#! /bin/bash
echo -e "[1] set some env var\n[2] write this env var\n[3] erase this env var\n[4] exit"
while true; do
read -p "what you want? " menu
case $menu in
1) read var
; ;
2) echo $var
; ;
3) unset var
; ;
4) break
; ;
*) exit 1
; ;
esac
done
exit 0
#если что-то не так как вы бы хотели работает - пишите, исправлю
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос: