Дано трехзначное число, необходимо найти старшую цифру, младшую, кол-во цифр и их сумму. вывести на экран надпись, какая из цифр наибольшая

Вот, считает сумму чисел в трехзначном числе и наибольшую цифру в ней

1)

var n,k: integer;

begin

readln(n);

if (n>0) and (n<10) then k:=1

else if (n>9) and (n<100) then k:=2

else k:=3;

write(k);

end.

2)

var a,b,c: integer;

D,x1,x2: real;

begin

readln(a,b,c);

D:=b*b-4*a*c;

if(D>0) then begin

x1:=((-1)*b+sqrt(D))/(2*a);

x2:=((-1)*b-sqrt(D))/(2*a);

write(x1,' ',x2);

end else if (D=0) then begin

x1:=(-1)*b/(2*a);

write(x1);

end else write('Нет решений');

end.

3)

var x,y: integer;

begin

readln(x,y);

if(x=0) or (y=0) then write('точка лежит на координатной оси')

else begin

if(x>0) then begin

if(y>0) then write('I')

else write('IV');

end else

if(y>0) then write('II')

else write('III');

end;

end.

Сначала надо избавиться от ошибок (пункт №3)
иначе не сможем выполнить 1 и 2 пункт задания.
  Исправляем if N mod 10 k:=N mod 10; на if (N mod 10 < k) then k:=N mod 10;
  Исправляем N:N div 10; на N:= N div 10;
 
После исправления ошибок при вводе 537 получим 3
Программа будет работать правильно для любого числа,
у которого вторая цифра слева меньше первой цифры, например:
7193

Чтобы программа работала правильно для всех чисел надо
изменить это: while N > 10 do на while N > 0 do

После всех исправлений код программы стал таким:
var
  N, k: integer;
begin
  readln(N);
  k := 9;
  while N > 10 do
  begin
    if (N mod 10 < k) then k := N mod 10;
    N := N div 10;
  end;
  write(k)
end.