Для чего необходимо осуществлять форматирование текста ? как можно преобразовать текст на этом этапе ?

Первый вопрос:
Форматирование текста необходимо осуществлять для придания документу такого вида, который он будет иметь на бумаге. На этом этапе можно выравнивать  абзацы, менять шрифт, размеры шрифта, его начертания, цвет, маркировать списки.
 второй вопрос:
( Надеюсь так)
 Текстовые редакторы должны иметь инструментарий для  обработки - формирования текста. 
  Вроде все...

1) Функциональные клавиши F1-F12 предназначены для выполнения ряда команд при работе с некоторыми программами.

2) Символьные (алфавитно-цифровые) клавиши используются для ввода информации в компьютер.

3) Клавиши управления курсором перемещают курсор в начало строки, в конец строки, на страницу вверх и на страницу вниз.  

4) Дополнительные клавиши, расположенные с правой стороны клавиатуры, могут работать в двух режимах, переключаемых клавишей NumLock:

- при включённом индикаторе NumLock это удобная клавишная панель с цифрами и знаками арифметических операций, расположенными, как на калькуляторе;

- если индикатор NumLock выключен, то работает режим управления курсором.

5) Специальные клавиши (Enter, Esc, Shift, Delete, Backspace, Insert и др.) — это клавиши для специальных действий;

   Клавиша Enter завершает ввод команды и вызывает её выполнение. При наборе текста служит для завершения ввода абзаца.

   Клавиша Esc, расположенная в левом верхнем углу клавиатуры, обычно служит для отказа от только что выполненного действия.

Объяснение:

Я уже отвечал на подобный вопрос.
Эту колдунью зовут Кодировка КОИ-8. Таблица кодирования:
А-Ю, Б-А, В-Б, Г-Ц, Д-Д, Е-Е, Ж-Ф, З-Г, И-Х, Й-И, К-Й, Л-К, М-Л,
Н-М, О-Н, П-О, Р-П, С-Я, Т-Р, У-С, Ф-Т, Х-У, Ц-Ж, Ч-В, Ш-Ь,
Щ-Ы, Ъ-З, Ы-Ш, Ь-Э, Э-Щ, Ю-Ч, Я-Ъ, Ё-╦
Таблица построена так. Слева стоят буквы по русскому алфавиту, а справа русские буквы, соответствующие английскому алфавиту.
@ - Ю (код 40), A - А (41), B - Б, C - Ц, D - Д, E - E, F - Ф, и т.д.
Буква Ё - 33-ья в алфавите, она выбивается из ряда в 32 буквы, поэтому превращается не в букву, а в элемент псевдографики.
И еще меняется регистр, 1-ая буква маленькая, остальные большие.
Эти имена по порядку: 
Глеб, Степан, Иван, Фёдор, Кирилл, Леонид