Символы, которые можно использовать для записи программы

ну тут смотря где,

к примеру в CSS {}

HTML <>

Объяснение:

Сначала надо избавиться от ошибок (пункт №3)
иначе не сможем выполнить 1 и 2 пункт задания.
  Исправляем if N mod 10 k:=N mod 10; на if (N mod 10 < k) then k:=N mod 10;
  Исправляем N:N div 10; на N:= N div 10;
 
После исправления ошибок при вводе 537 получим 3
Программа будет работать правильно для любого числа,
у которого вторая цифра слева меньше первой цифры, например:
7193

Чтобы программа работала правильно для всех чисел надо
изменить это: while N > 10 do на while N > 0 do

После всех исправлений код программы стал таким:
var
  N, k: integer;
begin
  readln(N);
  k := 9;
  while N > 10 do
  begin
    if (N mod 10 < k) then k := N mod 10;
    N := N div 10;
  end;
  write(k)
end.

/*суммы будем сравнивать по модулю, в ином случае программа не будет иметь смысла, так как сумма отрицательных всегда будет меньше, чем сумма положительных*/

#include <iostream>

#include <cmath>

using namespace std;

void check() {

float s_positive = 0, s_negative = 0, digit;

try {

 cout << "Начинайте ввод чисел" << endl;

 do {

  cin >> digit;

  if (digit > 0)

   s_positive += digit;

  else

   s_negative += digit;

 } while (digit != 0);

 if (s_positive > abs(s_negative))

  cout << "Сумма положительных чисел больше!";

 else if (abs(s_negative) > s_positive)

  cout << "Сумма отрицательных чисел больше!";

 else

  cout << "Суммы равны по модулю!";

}

catch (...) {

 cout << "Ошибка!";

}

}

signed main() {

setlocale(LC_ALL, "Rus");

check();

return 0;

}