Как называется набор знаков используемый в языке​

алфавит

Программу надо сформатировать и тогда её структура будет видна лучше.
А чтобы понять, как идет выполнение, в нужных точках ставим промежуточную выдачу - это называется "трассировкой".

var
  s, k: integer;
label
  met;
begin
  s:=-12;
  k:=90;
  Writeln('s=',s,', k=',k);
  s:=s+10;
  Writeln('s=',s);
met:
  Writeln('Метка met:');
  k:=k+10; Write('k=',k);
  if k<200 then s:=50 else s:=s+k;
  Writeln(', s=',s);
  if k<200 then goto met;
  Writeln('Результат: s=',s)
end.

Результат выполнения программы:
s=-12, k=90
s=-2
Метка met:
k=100, s=50
Метка met:
k=110, s=50
Метка met:
k=120, s=50
Метка met:
k=130, s=50
Метка met:
k=140, s=50
Метка met:
k=150, s=50
Метка met:
k=160, s=50
Метка met:
k=170, s=50
Метка met:
k=180, s=50
Метка met:
k=190, s=50
Метка met:
k=200, s=250
Результат: s=250

◘Объективность информации. Например: "На улице холодно" - это субъективная информация. А "На улице -14°" - объективная (но не всегда точная)
◘Достоверность информации. Ин-фа достоверна, если отражает истинное положение дел. (объективная информация всегда достоверна)
◘Полнота информации. Информация полная, если ее достаточно для понимания и принятия решения.
◘Точность информации. Определяется степенью ее близости к реальному состоянию объекта, процесса, явления и т.д.
◘Актуальность информации – важность для настоящего времени.
◘Полезность информации.
 - Самая ценная информация – объективная, достоверная, полная, и актуальная.