Обычно сапожники делают революцию чтобы стать господинами, а у нас господа захотели стать сапожниками. что в его словах больше искреннего недоумения или насмешки?

Больше насмешки.

Как мне кажется, тут имеется в виду, что господа устали от своей работы и хотят её упростить.

Стадия - это мера длины на древнегреческом. Впервые она появился в древнем Вавилоне и обозначала расстояние, которое человек проходит спокойным шагом от времени появления первого луча восходящего солнца и до того времени, пока весь солнечный диск не взойдет над горизонтом. Эта величина переменная на разных широтах, приблизительно от 157 до 219 метров. И стадий оказался в разных местах разным.  Потом стали соревноваться на стандартную дистанцию. И для этого строить стадионы с местным эталонным стадием для забегов.

Структура Российского общества в 17 веке
привилегированные сословия
                                                       Феодалы
Светские                                                                Духовные
Думные чины ,Чины Московские,Чины                 духовенство

                                                            городовые
зависимые сословия 
                                                       Тяглые люди 
крестьяне                                             жители посада       служивые люди
крепостные удельные черносошные. ремесленники
                                                                       купцы
                                                                       холопы