Появились новые, неизвестные раньше продукты питания: фрукты, овощи, специи.
Объяснение:
До великих географических открытий еда была довольно однообразной. Около 60% рациона занимали углеводы: хлеб, лепешки, разные каши, супы. Главными злаками являлись пшеница и рожь, просо и овес, ячмень.
Хлеб бедняков отличался от хлеба богачей. На столе последних обычным был пшеничный хлеб из просеянной муки. Крестьяне, даже если и выращивали пшеницу, почти не знали вкуса пшеничного хлеба. Их уделом были ржаной хлеб из муки плохого Хлеб заменяли лепешками из муки различных злаков, а то и из каштанов, игравших в Южной Европе до появления картофеля роль очень важного пищевого ресурса. В голодные годы бедняки добавляли в хлеб желуди и коренья.
Важное дополнение к зерну составляли бобовые: бобы, горох, чечевица. Из гороха даже выпекали хлеб.
До XVI в. ассортимент овощей и фруктов, выращивавшихся в огородах и садах европейцев, по сравнению с римской эпохой существенно не изменился. Благодаря арабам европейцы познакомились с цитрусовыми: апельсинами, лимонами. Из Египта пришел миндаль, с Востока — абрикосы.
Пресную пищу в большом количестве приправляли чесноком и луком. В качестве приправы широко использовались сельдерей, укроп, порей, кориандр.
Из жиров на юге Европы были больше распространены растительные, на севере — животного происхождения. Растительное масло выделывалось из оливок, фисташек, миндаля, грецкого и кедрового ореха, каштанов, льна, горчицы.
Мясной рацион пополнялся за счет дичи, домашней птицы.
Трудно переоценить значение рыбы в питании того времени. Свежая, но особенно соленая, копченая, сушеная рыба заметно дополняла и разнообразила стол.
Долгое время Европа была ограничена в сладком, так как сахар появился здесь лишь с арабами и вплоть до XVI в. считался роскошью. Из напитков первое место традиционно занимало виноградное вино. К потреблению вина вынуждало плохое качество воды. Так что вино давали даже детям.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Дайте відповідь на питання: 1. Після яких подій Візантія не змогла повністю відновити свою могутність? 2. Як було створено державу турків-османів? 3. Чому турки стали називатися османами? 4. Яким було становище держав Балканського півострова напередодні завоювання їх османами? 5. Чому держави Балканського півострова не змогли стримати наступ османів? Назвіть основні битви, унаслідок яких було підкорено Балкани. 6. Чому хрестові походи проти османів виявилися невдалими? 7. Чим можна пояснити небажання країн Західної Європи до Візантії? 8. Що до туркам заволодіти Константинополем? 9. Якими були наслідки падіння Візантійської імперії?
Відповідь:
1) Після четвертого хрестового походу;
2)Було створено правителем Османом у 1299 році;
3)Від імені засновника своєї держави Османа;
4)Точилися князівські міжусобиці, вони не мали грошей та підготовленої армії;
5)У османів було озброєне та підготовлене військо навідмінну від їхних противників. Основні битви: 1389р. битва на Косовому полі.
6)Тому, що між королями, очільниками військ, панував розбрат та бажання власної наживи;
7)Можна пояснити тим, що вони бажали зменшення впливу Візантії;
8)Ослабленна Візантія, велике військо та флот османів;
9)Збільшення території османської імперії, знищення християнського релігійного центру, багато країн опинилися під контролем імперії;
Пояснення: якось так