Перевидите бауырсақ-халықтың тым ертеден келе жатқан ұлттық тағамы. бидай ұнын ашытып ұзынша немесе домалақ үлгіде дайындап, майға қуырып пісіреді.бұл басқа нан тағамдарына қарағанда дәмді әрі көп сақталады. қатып қалғанын да сүтке, шайға салып жесе, дәмі өзгермейді. бауырсақ-қазақ дастарқанының ажары. оны сүйсініп жейді. бауырсақты дайындау үшін 3кесе ұн, 10гр. ашытқы, 0, 6 гр. кесе су, 0, 7 кесе сүт, 2 жұмыртқа, 30 гр.маргарин, 1 шай қысық тұз, 1 ас қысық қант және қуыруға 1-2 кесе өсімдік мыйы керек. астарың дәмді болсын!

Бауырсак национальное блюдо с древних времен. его готовят из пшеничной муки, месят на дрожжах, готовят в удлиненной или  круглой форме, жарят на масле.это вкусно по сравнению с другой хлебной продукцией и долго хранится. если высохнет можно есть с молоком или с чаем, вкус не меняется. бауырсак украшение казахского дастархана. чтобы приготовить баурсак нужно 3 пиалы муки, 10 гр дрожжей, 0,6   пиалы воды, 0,7 молока, 2 яйца, 30 гр маргарина, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара и для жарки 1-2 пиалы растительного масла. приятного аппетита!

Дастархан  қазақ халқының ұлттық болмыс-бітімінің бір өзгешелігі –дастархан жайып, кімді болса да адал көңілмен қарсы алатын кең пейілдігінде,    меймандостығында. қазақ үйіне келген ға дастархан жайып, қонақжайлылық ниет білдірмеген «қазанын қара суға малып отырғандай» деп кемсітетін болған. сондықтан да қазақ халқы танысын, танымасын үйіне бас сұққан ға «қырықтың бірі – қыдыр» деп қарап, дастархан жайып, барын оның алдына қойған.қазақ – намысшыл халық. қонақтан тамақ үшін ақы алу деген оның әдетінде мүлдем жоқ. бұл көргенсіздік саналып, ырымға жаман деп есептелген. расында да қазақ «дастарханы қурап тұр» дегізбеу үшін, өзінің ең дәмді асын қонағына сақтап отырады да, реті келгенде, оны дастарханға қояды. қазақтың ұзақ сақталып, тек қонақ келгенде ғана дастарханға салатын сыйлы асы – сүрленген ет, қазы, шұжық, жент, құрт, қарынға салынып сақталған сары май, тәтті, тары, қант, шай, өрік-мейіз т.б. «қонақ асы – қазақтың бөлінбеген еншісі» деген сөз бұрынғыдан қалған. ерулік, қымызмұрындық, сірге мөлдіретер, соғым басы, көңіл шайы, келін шайы т.с.с. бас қосулардың мақсаты, тілек мүдделері қазақтың меймандостық ниетінен туындаған.қазақ – қонақжай халық., көңіл табуға шебер, дос жинауға құмар. қазақта келген қонақты «құдайы қонақ»,    «сый қонақ», «арнайы қонақ» деп түрліше атаған. бұлардың қайсысына болмасын, қазақ, ең алдымен, мал сойып, қан шығарған. дастарханның қадірлі асы жаңа сойылған малдың бас-сирағы деп есептелген. өте қадірлі ға қазақтар тай да сойған. сойылатын малды алдымен босағаға әкеліп, қонақтан бата сұраған. сонан соң ғана ол сойылып, еті қазанға салынған. етті мол етіп асу, қазыны қазанға бұзбай салу – үй иесінің келген қонаққа деген ниетін білдіреді. ет піскенше мейманға кең дастархан жайылып, құрт, ірімшік, бауырсақ, жент, сары май қойылады, қаймақты шай құйылады.

Ягоржусь своей родиной. это многонациональное государство казахстан. оно занимает девятое место в мире по величине территории! казахстан — большое государство, построенное в непростых природных условиях. это степи, полупустыни и пустыни. казахстан обрел независимость около двадцати лет назад, после распада советского союза. но национальную культуру казахстана еще много веков назад стали создавать казахи, кочевники, которые большую часть жизни проводили в седле. бескрайние степи и полупустыни, заросшие типчаком, ковылем, тирсиком и полынью, стали их единственным богатством. сейчас в нашей стране проживают люди разных культур: казахи, , узбеки, украинцы, уйгуры, татары и другие. каждый житель казахстана знает казахский язык — это язык казахской нации. также официальным языком признан , как язык межнационального общения. люди в казахстан живут свободно, а не скученно. здесь много земель, а людей на них приходится немного. большинство жителей казахстана живут дружно, понимая, что это наша общая родина. не зря 1 мая в стране отмечается день единства народа казахстана, а христианское рождество и исламский курбан айт вместе являются государственными праздниками. но есть и те, кто этого не понимает и создает конфликты из-за религии или национальности. хотя климат в нашей стране считается засушливым и не -то ласковым к людям, казахстан богат полезными ископаемыми. еще в казахстане находится знаменитый «космический город» байконур, откуда стартуют в космос российские ракеты. такого уникального государства, как казахстан, больше нет нигде в мире!