Сүйінші-згі хабарды үйіне әкелді саяхатшы, алғыс хосттарда бағалы сыйлық алынған, оған сәйкес теңшелетін. Belkoterer - қарт емдеуге дәстүрге. т.б. қазы, Zhent бие сүтінің, ірімшік, сондай-ақ азық-түлік жұмсақ - қарт, дайындау дәмді, және ең бастысы үшін Әдетте, бұл міндеттеме көршілер кем, балаларымен немесе жақын туыстарының жүктеледі. Дәстүр belkoterer, қарттарға қамқорлық үлгісі болып табылады. Яғни дастархан - мереке кезінде немесе оған ұйымдастырылған мерекелеу ерекше нысаны. деп дастархан кезінде үстел басында жиындар қатар, спорт, музыка, ән жарыстар (айтыс) секіру болып табылады.
Volodka
22.05.2021
Сүт тағамдары – сүттен дайындалатын әр түрлі өнімдер. Оларды дайындау кезінде сүттің сақталу мерзімін ұзарту және оның құрамындағы пайдалы заттар мен жұғымдылық сапасын сақтау мақсаты да көзделеді. Сары май және ірімшік, сүт консервілерін (қойытылған сүт, т.б.), ашытылған сүт (айран, қатық, құрт, қымыз,сүзбе, шұбат, т.б.) дайындау ісі ертеден белгілі.
Қазіргі уақытта Қазақстанда “ФудМастер”, “Адал”, “Смак”, “Қайсар”, “Агропродукт”, қымыз және шұбат өнімдерін шығаратын “Саяқ”, т.б. шетелдік және отандық компаниялар сүт өнімдерімен қатар сүтке әр түрлі биоқоспалар қосып, тәтті “БИО-С”, “Пеппи”, т.б. өнімдерді шығарады.
Сүт тағамдарын қазақ халқы бір сөзбен “ақ” дейді. Ақтан тағамдар әзірлеуде бірнеше мыңдаған жылдар бойы халық аса бай тәжірибе жинақтай отырып, одан жүзден астам тамақ түрлері мен дайындау әдістерін жасаған. Сиыр сүтінен сұйық, қою, қоймалжың, ащы, тұщы, жұмсақ, қатты, ұнтақ түріндегі ұлттық тағамдар жасаса, ешкі сүтін емге қолданған. Бие сүтін ашытып қымыз, түйе сүтінен шұбат жасап, оларды әр түрлі ауруларға ем ретінде де пайдаланған. Сүт тағамдарының құрамы ақуыз, май және көмірсуларға өте бай, олар адам организмінде оңай қорытылады әрі сіңімді болады. Кейбір Сүт тағамдарында түзілетін сүт қышқылы адамның ас қорыту жүйесіндегі шіру процестерінің дамуын тежеп отырады. Ол денсаулыққа пайдалы және қоректік қасиеті мол.