Достық көмек 1. Суретте не болып жатыр деп ойлайсың? LБалалар қайда ойнады?Балалар немен ойнады?Доптың пішіні қандай? Жауабын сызбамен көрсет.​

Пока голодный щенок бродил по горам, прибежал волк:

- Эй, щенок, я тебя съем! - он сказал.

- Давай, тетя, давай! «Сначала накорми меня, а потом будешь есть», - сказал щенок.

Волк:

- Хорошо, хорошо! Следуй за мной, - сказал он.

Идя вместе, они увидели группу коров. Волк посмотрел на своего товарища:

- Посмотри на меня: как у меня глаза, уши, рот и хвост? - он сказал.

«Твои глаза красные, уши улыбаются, рот широко открыт, хвост зажат между задними лапами, и ты согнулся, как молодая веточка», - сказал щенок.

«Смотри, что я собираюсь делать», - сказал волк.

- Я наелся, я больше не буду есть твое мясо. До свидания! - сказал волк и убежал.

Щенок оставался с добычей теленка и в течение трех дней ел бесплатное мясо. Наконец, когда он проголодался, он пошел на прогулку и встретил голодного кота.

- Эй, я тебя съем! - он сказал.

- Давай, детка, давай! «Сначала накорми меня, а потом будешь есть», - сказал кот.

- ХОРОШО! Следуй за мной, - сказал щенок.

Через некоторое время они подошли к группе верблюдов.

Щенок:

- Кот! Посмотри на меня: как у меня глаза, уши, рот и хвост? - он сказал.

- Что ты говоришь! «Твои глаза бледные, в ушах звенят, рот открыт, язык вял, а хвост виляет», - сказал кот.

Тогда щенок сказал:

- Что мне теперь делать? - он сказал.

Когда щенок побежал и попытался укусить одну из лап верблюдов, верблюд заметил ее и пнул вторую, и щенок замер. Тогда кот сказал:

- О, горжусь! Вы все еще усердно работаете! Я съем твою плоть сейчас.

Қазақтың ұлттық сусындары

Қазақ халқы асты өте жоғары бағалаған, әрі қастерлей білген. «Ас – адамның арқауы», «Ас қадірін білмеген аштан өледі, ат қадірін білмеген жаяу қалады» - деп халық тегін айтпаған. Ұлт тағамдарының негізі –сүт тағамдары. Сүт тағамдарын халық бір сөзбен «ақ» деп атайды. Пай - пай, сүт тағамдарының қоректік қасиеті мол, әрі денсаулыққа пайдалы ғой!

Қымыз

Япырмау, ешқандай сусын қымызбен тең келе алмайды! Құрамында дәрумендер, майлар, белоктар бай, ол талай ауруды емдеп қана қоймайды, олардың алдын да алады. Қымыз ас қорытуды жақсартады, қауіпті ісікті болдырмайды.

Бие сүтінен ашытылады. Оның алғашқы ашытқысын «қымыздың қоры» деп атайды. Кей жерлерде мұны бие сүтіне сүр қазының қабырғасын, жылқының ашыған сүр жамбасының жұлынды сүйегін не малта салып немесе ашыған тары көженің суын қосып, бөлек ашытады. Сосын сабадағы қорды сарықпай, биенің жылы сүтін саумалдап, жаңғыртып отырады. Жаңа сүт құйған сайын 20-30 минуттан піседі, жаңа сүтпен қорды араластырып, ірімтігін жазады, ашуын басып отырады. Қымызды көп сапырғанда оған таза ауа (оттегі, азон, т.б.) көп сіңеді. Беу, қымыз бір тәулікте ашуы жетіп, сапыруға жарап қалады!

Қымыз тәрізді табиғи құдіретті сусынмен былай да емдейді: қымызды алғашқыда тәулігіне 6 рет 100 грамнан (қатты науқасқа 50 гр.), кейін 250 грамға дейін береді де, ағза қымыз ішуге үйренген соң оның мөлшерін 2-3 литрге дейін көбейтеді. Қымызды тамақтың алдында 1-1,5 сағат бұрын ішеді. Жатар алдында ішпейді. Жоғарыдағы ем сырқатпен әлсіреген, жүдеген, қаны азайған, туберкулезге шалдыққандарға шипалы.

Шұбат

Түйенің сүтін ашытып жасайды, қышқыл дәмді. Оның әзірлеу тәсілі қымыз ашытуға ұқсас. Япырай, шұбатты тағам ретінде үнемі ішіп жүретіндер өкпе ауруына өте сирек ұшырайды. Дәрігерлер өкпесі, асқазаны, ішегі ауыратындарға шұбат ішуді ұсынады. Өйткені, шұбат асқазанның секреторлық қызметін жақсартады, қышқылдылығын көтереді, дәрі-дәрмектердің емдік қасиетін арттырады, адамның дертке қарсы күресу қабілетін күшейтеді.

Шұбатты ашыту: жаңа сауылған түйе сүтін сүзеді, 30-35 градусқа дейін салқындатады, сосын емен бөшкеге құяды, өндірістік ашытқы қосады; қоспаны піспекпен 20-30 минут бойы піседі, араластырады, ашуы үшін 3-4 сағат бойы тыныш қояды. Осы мерзім ішінде микрофлора әрекетінен күрделі заттар жай заттарға айналады, қышқылдығы 60-70 градусқа көтеріледі, казейн іріп, тұнбаға түседі, - дейді мамандар. Казейннің ірі түйіршіктері пайда болмауы үшін шұбатты жақсылап тұрып араластырып отыру қажет. Ашыту процесі 20-25 градус жылылықта 10-20 сағатқа созылады.

Айран.

Әрі тағам, әрі сусын. Сиырдың, қой мен ешкінің піскен сүтіне мәйек, ашытқы (ескі айран) қосып ұйытады да салқындатып ішеді.

Пай - пай, кымыз бен шұбаттың дәмін айтсаңшы! Дәмі аузыңнан кетпиді. Әттең, қазір көп жастар ұлттық сусындардың қадірін білмей, түрлі қоспалы сусындарды ішкенді ұнатады.