Аяз би - қазақ ертегісі. Ертегідегі Жаман - қазақ ауыз әдебиетіндегі ел басшысының үлгілібейнесі. Ол – қарапайым, парасатты, адал, шыншыл, көреген, тапқыр, кішіпейіл, іззетті, көпшіл, қайырымды, қанағатшыл. Бұл қарапайымхалық бұқарасының «елді осындай адам басқарса» деген арманынантуған бейне.Аяз би туралы айтылатын ертегі-аңыздардың бәрінде дерлік Жаманқойшының Мадан хан сынынан өтуі, үйленуі, ханның күншіл, ақылсызқырық уәзірін өлімнен құтқаруы, оның даналығын, достыққа адал, сертке беріктігін, әділдігін мойындаған хан өз тағын беруі сөз болады.Жаман хан болғаннан кейін де жыртық тоны мен жаман тымағын хансарайы босағасына ілдіріп қояды. «Кей-кейде хандық тақтың буыменкөңілім тасып, асып бара жатқандай болсам, соған көзім түседі де, тез тәубама келемін» дейді екен. Сөйтіп ол жыртық тоны мен жамантымағын көрген сайын тәубасынан жаңылмай, өзіне-өзі: «Аяз биәліңді біл, құмырсқа жолыңды біл» деп отыратын болған.Өмірдегі реалды нәрсенің өзін әдейі өзгертіп көрсету – ертегіжанрының өзіндік қасиеті болғандықтан, ертегіші де оның мазмұнынбарынша әсірелеп көрсетуге, сырлы да ғажайып етіп көрсетуге күшсалады. Мәселен, «Аяз би» ертегісіндегі ханның әлсіз, жоқ-жітік, жаман қойшының ақыл-парасатын мойындап, оған хандық тағынсыйлап беруі өмірде әсте болуы мүмкін емес жағдай. Бірақ ертегішіосылай баяндайды, тыңдаушы оған иланады. Өйткені ертегіні айтушыда, тыңдаушы да өмірде бір рет болса да солай болғанын қалайды, соны армандайды. Қысқасы, Аяз биді өмірде болған тарихи тұлғадегеннен гөрі, халықтың «ел басқаратын адам осылай болу керек»деген арманынан туған Арман ханы, ел билеушіге тым ертедеескерткен халық даналығы мен асқақ мұратының көрінісі дегенорынды.1 - тапсырмаЕртегіден не түсіндің?Ертегі дегенімізді қалай түсінесің?Қандай ертегілерді білеміз?Ертегінің қандай түрлерін білесің?​

Жұрт сүйгенді құдай да сүйеді.

Сатыға аяқ салмай жатып, баспалдақтан аттама.

Адам нәсілін жер бетінде баяндатып тұрған бірден-бір күш — мейірім мен рақым ғана.

Ағысқа қарсы жүзгенде ғана ең биік жетістікке жетесіз.

Балдың тәттілігі сонша, ең соңында ащылық сезіледі. Көп болған сайын дәмі кетеді.

Қозғалу, тыныс алу, қалықтау, жүзу, сыйлық беру-алу, зерттеу, саяхаттау – міне, өмірдің мәні осы

Көпке көрсетіп істеген қайырым – қайырым емес.

Жалпақ əлемді аузыңа қарату үшін − рухани ерлік керек, жалпақ əлемге қысылмай, қымтырылмай қарау үшін − рухани байлық керек.

Заң дегеніміз – ноқта.

Жамағаттың жақсыға құрметі жоқ,

Кішілердің үлкенге ізеті жоқ,

Патшалардың әділдік міндеті жоқ,

Бұл не деген заман болды, достар?

Қарапайым торттар үй шаруасындағы әйелдерге шай ішетін шай ішуге көмектеседі немесе қиындықсыз, десертті салтанатты түрде дайындайды. Жақсы рецепті, қол жетімді өнімдердің аз саны, сіз іскерлікке түсіп, күн сайын керемет ризашылықтар жасай аласыз.

Қарапайым тортты қалай дайындау керек?

Қазіргі заманғы қарапайым торттар әдетте дайын торттардан немесе көп уақытты қажет етпейтін қамырдан жасалады. Крем жеке таңдаулар негізінде таңдалады немесе оны мүлдем қолданбайды.

Қарапайым үй пирогы - сатып алынған саңырауқұлақтардан дайындалған база сатылып алынады, сүйікті кремді ылғалдандыру қажет, ол кез-келгенге: кремді, қышқыл немесе кілегейге сай келеді.

Француз десерттері - кесте бойынша жақсы көрінеді. Бұл қалың қалың креммен, жиі жеміс немесе жидекті толтырумен толтырылған қытырлақ негіз.

Ең қарапайым және ғажайып торт вафли кекстерінен жасалған, олар кез келген нарықта сатылады және, әдетте, қоюландырылған сүтпен малынған - баланың кез-келгенінде десерт біледі.

Ашытқысыз пісірілген қамырды ашытқысыз пісіріп, қайнатқышпен малынған, бір сағатта белгілі «Наполеон» дайын болады.

Үйде дайындалған десертті жақсы таңдау - құймақ. Құймақтар сүйікті және сыналған рецепт бойынша пісіріледі, жарамды креммен сіңдіріледі және жарты сағаттық салқындатудан кейін оны пайдалануға болады.

Торттарды пісірусіз дайындаудың ең оңай жолы - бұл ләззат аспазшылар немесе пешті қосқысы келмейтіндер. Негізінде печенье алынады, сіңдіру кезінде жұмсартады, содан кейін қаймақпен сүзеді: сүзбе немесе қаймақ.