Орталық Қазақстан тұрғындары айналысқан шаруашылық түрлер

Егіншілік сауда киім тігу

Наурыз көже– ұлттық тағам. Келер жылғы молшылықтың жоралғысы ретінде наурыз тойында әрбір шаңырақта міндетті түрде әзірленген. Халықтық дәстүр бойынша оған бидай, тары, сүр ет, бұршақ, сүт, су, тұз сияқты кем дегенде жеті түрлі азықтық заттар міндетті түрде қосылуы тиіс. Тақ санын сақтап, мұндай заттар көбейтіле беріледі. Соғымнан арнайы сақталған мүшелер (қазы, қарта, шұжық, т.б.) де қосылады. Ол негізінен бидай көже, тары көже секілді әзірленген (қысқаша Көже). Наурыз көжені халық арасында “тілеу көже”, “көп көже” деп те атай береді. Наурыз көжеге, наурызға арналып сойылған малдың кәделі асына Наурыз бата берілген соң, жиналған халық: “ақ мол болсын” деген тілек айтып тарқасады.

Ұлтымыздың тарихы жадының мықтылығы тұралы тұжырымға ешкім таласа қоймас.Қай қазақтың да жеті атасын жатқа айтпаса да, қойын кітабіна тұртіп алып көз жүгіртіп жүретін әдеті бар. Соданда болар батыр бабаларымыз жөнінде аңыз әңгімелер ауыздан ауызға тарап,бүгінгі ұрпаққа дейін жеткен. Есте жоқ ескі сақ-ғұн замандарынан бері осынау дүбірлі далада небір шешен мен әумелер,батыр мен балуан өтпеді деймін?Сарыарқаның батысында Қарқаларымен,Солтүстігінде Баянауылмен,Шығысында Шынғыстаумен күрескен батырларымыз көп. (Удач- тебе.)