мне Блу 0- 1. Сұлтанмахмұт Торайғыровтың шығармашылығы туралы не білдіңдер? Сұлтанмахмұт Торайғыров кім? 2. Ақынның өнер-білім тақырыбына жазған қандай өлең- дері бар? 3. Ақын мақсаты «Шәкірт ойы» өлеңінің қай жолдарында берілген? Түсіну Өлеңнің неге «Шәкірт ойы» деп аталғандығы туралы ой бөлісіндер. Ақын өмірімен байланысын көрсетіңдер. Талдау Өлеңнің тақырыбы мен идеясын анықтаңдар.

Қымыз — жылқы сүтінен алынатын кышқыл сүт өнімі.[1]

Қымызсыз қазақ асханасын елестету мүмкiн емес. Бұл ғажайып сусын қырғыз, қазақтардың барлық салтанатты думандарымызда бiрiншi кезекте берiледi. Ол туралы өлеңдерде, мақал-мәтелдердеайтылады, әйел адамның қабiлетiн ең алдымен оның қымыз әзiрлеуiне қарап бағалаған. Ыдыс түбiнде iшiлмей қалған қымызды төгiп тастау күнә болған. Қазақтар жүздеген жылдар көлемiнде қымызды айырықша ыдыста - торсықжәне сабада дайындаған.

Қымыздың сапасы ең алдыменұйытқыдан басталады. Қазiргi кезде қымыздың микрофлоры құрғақ түрде жақсы сақталады. Қымыздық ұйытқы ретiнде көктемде, қымыздық мезгiлдiң басында ұйытқы қолданылады.

Ұйытқыны күзде дайындау үшiн қымызды бiрнеше тәулiкке қалдырады және ол екiге - жоғарғы мөлдiр және төменгi iрiмшiктiкқабатқа бөледi. Бұл тұнбаны селдiр матада сығып алады да, күнге кептiредi және келесi маусымға (мамыр) дейiн жабық ыдыста, салқын жерде сақтайды.