Тағаммен сусындарды беру. Қызметкерлер залда қозғалғанда жол ережесі сияқты ережелерді сақтапқозғалуы керек, тосын қозғалыстар жасамай. Қонақтың оң жағында тұрып, даяшы мынадай іс-әрекеттер жасайды: -приборларды қояды, олар оң жақтажатады (қасық, пышақ); -бокалдар, рюмкаларды қояды және оларды алыптұрады, Суық тағамдар мынадай ретпен ұсынылады. -балық гастрономиясы (икра.балық, шпрот); -өздері өндірген балық тағамдары; -ет гастрономиясы. –өздері өндірген етті тағамдары, -көкөністер; -салаттар (балықтан, еттен, көкөністен, жұмыртқадан), -ірімшік. Берілетін салқын тағамдардыңтемпературасы 14С дейін жылытылады. Тағамдардың температурасынсақтау үшін берер кезде ыдыстар 40-45°C, тапсырма бойынша тағамдар80-90°С температурада беріледі, оған соус-75°C) болады. Дайындаутехнологиясына қарай сорпалардың мынадай түрлері болады тұнық(сорпалар), қосынды (ши, боршгар), пюре сияқты, сүтті, салқын, жеміс-жидекті. Екінші тағамдарға ұсыныс және оны беру: Оларды берудіңреттері мынадай: -балықтан; -еттен, -құс және андар; -көкөністен; -жармадан, -жұмыртқадан, -ұннан жасалынған тағамдар. Екінші тағамдарыстық күйінде 65°С) және салқын (7-14°ыстық тағамдар және оны беру:Ыстық тағамдар әдетте, негізгі тағамдардың алдында беріледі. Сорпаларсалқын тағамдардан кейін беріледі.Тапсырмалар:1. Выписать названия блюд, перевести.2. Составить вопросительные предложения по тексту.3. Выписать непроизводные прилагательные.​