Гидролиз сложного эфира идет по схеме: r-coo-rₓ + h₂o = rcooh + rₓoh по схеме реакции из одного моль эфира образуется по одному молю кислоты и спирта, следовательно и кислоты и спирта столько же, сколько эфира, то есть по 0,5 моль молярная масса кислоты 30г/0,5моль=60г/моль, что соответствует молярной массе уксусной кислоты, молярная масса спирта 23г/0,5моль=46г/моль, что соответствует молярной массе этилового спирта следовательно эфир - этилацетат (етилацетат) или этиловый эфир уксусной кислоты (етиловий ефір оцтової кислоти) о ii ch₃-c-o-cн₂-сh₃ + h₂o ⇒ ch₃cooh + ch₃-сн₂-oh