ксантопротеиновая реакция проводят для обнаружения белков, содержащих в своем составе ароматические аминокислоты. к раствору белка прибавляем концентрированную азотную кислоту. белок свертывается. при нагревании белок желтеет. при добавлении избытка аммиака окраска переходит в оранжевую.
появление окрашивания свидетельствует о наличии ароматических аминокислот в составе белка.
биуретовая реакция — качественная на все без исключения белки, а также продукты их неполного гидролиза, которые содержат не менее двух пептидных связей. биуретовая реакция обусловлена присутствием в белках пептидных связей, которые в щелочной среде образуют с сульфатом меди (іі) окрашенные медные солеобразные комплексы. биуретовую реакцию также некоторые небелковые вещества, например биурет (nh2-co-nh-co-nh2), оксамид (nh2co-co-nh2), ряд аминокислот (гистидин, серин, треонин, аспарагин).
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Wo3 beo teo2 v2o5 дайте название , формулы которые записаны ниже