Доступно объясните что такое валентность

вале́нтность  — способность атомов    элементов  образовывать определённое число связей  с атомами других элементов.

число ковалентных связей,которыми атом одного элемента связан с атомами этого же или других элементов,называется валентностью

все индивидуальные вещества имеют постоянный качественный и количественный состав независимо от способа их получения.

на основании этого закона состав веществ выражается формулой с знаков и индексов. например, н2о, сн4, с2н5он и т.п.

закон постоянства состава справедлив для веществ молекулярного строения. наряду с веществами, имеющими постоянный состав, существуют вещества переменного состава. к ним относятся соединения, в которых чередование нераздельных структурных единиц (атомов, ионов) осуществляется с нарушением периодичности.

в связи с наличием соединений переменного состава современная формулировка закона постоянства состава содержит уточнения:

состав соединений молекулярного строения, то есть состоящих из молекул, является постоянным независимо от способа получения.  состав же соединений с немолекулярной структурой (с атомной, ионной и металлической решеткой) не является постоянным и зависит от условий получения.

са́хар  — бытовое название  сахарозы  (12c  *  11 h2o). тростниковый и свекловичный сахар (сахарный песок, рафинад) является важным пищевым продуктом. обычный сахар относится к  , которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией.  крахмал  также принадлежит к , но усваивание его организмом происходит относительно медленно. сахароза же быстро расщепляется в пищеварительном тракте на  глюкозу  и  фруктозу, которые затем поступают в  кровоток.

глюкоза обеспечивает более половины энергетических затрат организма. нормальная концентрация глюкозы в крови поддерживается на уровне 80—120 миллиграммов сахара в 100 миллилитрах (0,08~0,12  %). глюкоза обладает способностью поддерживать барьерную функцию печени против токсических веществ участию в образовании в печени так называемых парных серных и глюкуроновых кислот. вот почему приём сахара внутрь или введение глюкозы в вену рекомендуется при некоторых заболеваниях печени, отравлениях.