ВИСНОВКИ: Крохмаль містить два поліцукриди - амілозу й амілопектин, молекули яких побудовані із залишків дицукриду мальтози. В амілозі залишки мальтози сполучені у вигляді ланцюжка, а в амілопектині вони розташовані більш складно. У холодній воді крохмаль не розчиняється, у гарячій воді утворює колоїдний розчин - клейстер. При дії йоду амілоза забарвлюється у синій колір, а амілопектин - у синьо-фіолетовий. Причиною появи забарвлення вважають утворення молекулярних сполук йоду з амілозою й амілопектином. В амілозі ланцюг циклічних залишків глюкози розташований у просторі спіральне і молекули йоду розміщуються у порожнині циліндру у співвідношенні: одна молекула йоду на один залишок глюкози. Сполука має вигляд С6H10О5I2. У довгих молекулах амілози і амілопектину вільні глюкозидні гідроксильні групи розташовані лише на кінцях ланцюга, тобто їх число у молекулі мале. Тому крохмаль не дає чітких реакцій ні з лугом, ні з солями міді. '
Число протонов (заряд ядра) равно порядковому номеру элемента = 53 протона.
Чтобы найти число нейтронов, мы от атомной массы (127) отнимаем число протонов (53) = 74 нейтрона.
В нейтральном состоянии число электронов равно числу протонов (53), но у нас ион I с зарядом ⁻. Чтобы найти число электронов, мы к 53 (нейтральный атом) прибавляем 1 = 54 электрона.
По аналогии делаем и Cu²⁺.
2. Cu²⁺Число протонов = 29.
Число нейтронов = 35.
Число электронов = 27 (так как 2 электрона отняли, заряд стал положительным).
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
1. к классу альдегидов относится 1) метаналь 2) этилацетат 3) фенол 4) этиленгликоль 2. верны ли суждения о свойствах спиртов? а.между молекулами спиртов образуются водородные связи. б. в реакции этанола с натрием выделяется водород. 1) верно только а 2) верно только б 3) верны оба суждения 4) оба суждения неверны 3.муравьиная кислота вступает в реацию с 1) cu(oh)2 2)c2h4 3) na2so4 4) nacl 4. этанол в одну стадию можно получить из 1) этилена 2)уксусной кислоты 3)этана 4) этиленгликоля 5) хлорэтана 6)этилацетата 5. метанол и метаналь можно распознать с веществ 1) о2 2) na 3)[ag(nh3)2]oh 4)cu(oh)2 5)koh 6)nahco3