Даны вещества: соляная кислота, оксид кальция, гидроксид натрия, карбонат кальция, сульфат меди(ll), азотная кислота, оксид углерода(lv) составьте уравнения реакции между теми веществами, где это возможно ( молекулярное, полное и сокращённое ионное уравнение

1)позвонить 01 2)если есть возможность потушить водой или песком, огнетушителем. 3) место огня накрыть плотным одеялом

Притяжение молекул между собой. у веществ молекулярного строения притяжение между молекулами достаточно маленькое. у немолекулярного строения значительно больше, молекулы теснее приближены друг к другу. агрегатное состояние. вещества молекулярного состояния чаще находятся в летучем состоянии, жидком. однако, бывают и в твердом. вещества же немолекулярного состояния твердые, зачастую кристаллические. температура плавления. температура плавления у веществ молекулярного состояния меньше, нежели у молекул немолекулярного состоянии, так как притяжение молекул меньше. у немолекулярного состояния веществ температура плавления значительнее выше. запах. запах у веществ молекулярного состояния есть, у веществ немолекулярного состояния запаха нет. примеры немолекулярного состояния веществ: железо, золото, серебро. примеры молекулярного состояния веществ: вода, сахар, воск.

Меланоидинообразование. под меланоидинообразованием понимают взаимодействие восстанавливающих сахаров (монозы и восстанавливающие дисахариды как содержащиеся в продукте, так и образующиеся при гидролизе более сложных углеводов) с аминокислотами, и белками, приводящее к образованию темно-окрашенных продуктов — меланоидннов (от греч. меланос — темный) . этот процесс получил одновременно название реакции майяра, по имени ученого, который в 1912 г. впервые его описал. характерные ее признаки — потемнение продукта в результате образования трудно- или нерастворимых в воде темно-окрашенных соединений, снижение содержания редуцирующих сахаров и азота аминных групп, появление ароматообра-зующих веществ. меланоидинообразование — окислительно-восстановительный процесс, который представляет собой совокупность последовательно и параллельно идущих реакций. механизм его сложен, реакция сопровождается образованием большого числа промежуточных продуктов, которые на следующих этапах взаимодействуют между собой и с исходными веществами. скорость и глубина меланоидинообразования зависит от состава взаимодействующих продуктов, соотношения отдельных компонентов, рн среды, температуры, влажности. активность аминокислот и сахаров в реакции майяра снижается в следующем ряду: аминокислоты: лизин > глицин > метионин > аланин > валин > > глутамин > фенилаланин > цистин > тирозин 55