Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
)укажите название цветной реакции, которая осуществляеться действием на белок концентрированной нитратной кислотой с появлением желтого окращивания. выберите правельный ответ: а)эстерификация , б)биуретовая, в)ксантопротеиновая. , г)вюрца