Объясните, почему относительная атомная масса-безразмерная !

Потому  что  онтосительная  атомная  масса  -  это  отношение  массы  данного  атома  к  1/12 массы  атома  изотопа  углерода  . ну  а  если  это  отношение,  то  тогда  кг  делятся  на  кг  и получается  безразмерная  величина.

M(mgco3)[смеси] = 20г m(mgco3)[чистого в-ва] = 20 - (20 * 0,09) = 20 - 1,8 =  18,2г               18,2г                                    x  hcl + mgco3  → mgcl2 + h2o + co2↑                 84                                    22.4 n(mgco3) = 18.2 / 84 ≈ 0.22  моль n(mgco3) = n(co2)  ≈ 0.22  моль v(co2) = n * vm ≈ 0.22 * 22.4 =  4,928  ≈ 4,93 л

на сегодняшний день в различных отраслях хозяйства применение ферментов является передовым достижением. особое значение ферменты нашли в пищевой промышленности. ведь именно из-за наличия ферментов в тесте происходит его поднятие и разбухание. как известно, разбухание теста происходит под действием углекислого газа co2, который в свою очередь образуется в результате разложения крахмала под действием фермента амилазы, которая уже содержится в муке. но в муке этого фермента не достаточно, его, обычно, добавляют. ещё один фермент протеазы, тесту клейковину, способствует удержанию углекислого газа в тесте.

изготовление алкогольных напитков также не обходится без участия ферментов. в этом случае широко применяются ферменты, которые находятся в дрожжах. разнообразие сортов пива получают именно различными комбинациями комплексных соединений ферментов. ферменты, также участвуют в растворении осадков в спиртных напитках, например, чтобы в пиве не появлялся осадок в него добавляют протеазы (папаин, пепсин), которые растворяют в осадок белковые соединения.

производство кисломолочных продуктов, например, простокваши, основана на превращении лактозы (то есть молочного сахара) в молочную кислоту. кефир производят подобным образом, но производственной особенностью является то, что берут не только кисломолочные бактерии, но и дрожжи. в результата переработки лактозы образуется не только молочная кислоты, но ещё и этиловый спирт. при получении кефира происходит ещё одна достаточно полезная для организма человека реакция - это гидролиз белков, что в последствии употребления человеком кефира способствует его лучшему усвоению.

производство сыра тоже связано с ферментами. молоко содержит белок - казеин, который в процессе реакции под действием протеаз изменяется, и в результате реакции выпадает в осадок.

протеазы широко используют для обработки кожевельного сырья. его способность производить гидролиз белков (расщепление белков) широко применяют для выведения стойких пятен от шоколада, соусов, крови и т.д. фермент целлюлаза - используется в стиральных порошках. он способен удалять "катышки" с поверхности тканей. важной особенностью стирки с порошками, содержащими целые комплексы ферментов, является то, что стирка в должна выполняться в тёплой, но не горячей воде, так как горячая вода для ферментов является губительной.

применение ферментов в медицине связано с их способностью заживлять раны, растворять образующиеся тромбы. иногда ферменты умышленно вводят в организм для их активизации, а иногда из-за излишней активности ферментов, могут вводить вещества, которые действуют как ингибиторы (вещества, замедляющие протекание реакций). например, под действием отдельных ингибиторов, бактерии теряют способность размножаться и расти.

применение ферментов в медицине также связано с проведением различных анализов по определению заболеваний. в этом случае ферменты играют роль веществ, вступающих в взаимодействие или способствующие превращениям в жидкостях организма. в результате получаются определённые продукты реакций, по которым в лабораториях распознают наличие того или иного возбудителя заболевания. среди таких ферментов и их применения наиболее известен фермент глюкозооксидаза который позволяет определить наличие сахара в моче или крови человека. кроме того, наравне с отмеченным, существуют ферменты, которые способны определять наличие алкоголя в крови. этот фермент называется алкогольдегидрогеназа