Внучка уже давно просила деда- реактивы для проведения эксперимента.а он всегда ей отвечал: "зачем они тебе? у тебя полный дом реактивов".перечислите известные вам соединения, которые используют для проготовления пищи.напишите их формулы. надеюсь на вашу )

соль(nacl-хлорид натрия),сода(nahco3-гидрокарбонат натрия),сахар(с6н12о6-глюкоза),вода(h2o-оксид водорода),уксус(с2н4о2 или сн3соон-уксусная кислота),крахмал((c6h10o5)n -амилоза и амилопектин),желатин( смесь полипептидов).

это только те реактивы которые используются в приготовлении пищи. 

 

nacl пищевая соль

ch3cooh уксусная кислота

c6h12o6 сахар

naoh пищевая сода

(c6h10o5)n крахмал

жиры (общая формула на картинке)

ответ: а хоть какие -нибудь другие данные есть? хотя бы частично из других колонок?

в первой колонке ищем   молярную массу всех веществ по

м (naoh) =23+16+1=40

м(h2o) = 1+1+16=18

м(no2)=14+16+16=46

m(o2)=16+16=32

далее строка   для воды:

если m (н2о) = 1.8 гр

находим n = m/m = 1.8/18=0.1 моль

n = n*na. (na - число авогадро = 6,02 * 10²³)

n = 0,1 * 6,02 * 10²³ = 0,602 * 10 ²³

v   = n* vm ( vm =22,4 дм³   - молярный объем),

v= 0,1*22,4=2,24дм³

теперь для (naoh)

n = 3*6,02*10²³=18,06*10²³

m = n*m = 3*40=120 грамм

v=3*22.4 = 67.2 дм³

3 я строчка (no2)

n=n/na = 0.6*10²³ / 6.02*10²³=0.09 моль

m= 0.09*46 = 4.5 грамма

v= 0.09*22.4 = 2.016 дм³

и осталось (о2) , дано : v= 112 л

112 л = 112 дм³

n= 112/22.4 = 5 моль

n= 5*6.02*10²³ = 30.1*10²³

m= 5*32 = 160 грамм

все   понятно?

2)

c бромной водой с образованием осадка (трибромфенола) взаимодействует фенол:

с6н5он + 3br2 = c6h2br3oh + 3hbr

n(c6h2br3oh) = m(c6h2br3oh)/m(c6h2br3oh) = 16,55/331 = 0,05 моль

по уравнению n(с6н5он) = n(c6h2br3oh) = 0,05 моль

m(с6н5он) = n(с6н5он)*m(с6н5он) = 0,05*94 = 4,7 г.

 

с6h5oh + koh = c6h5ok + h2o

ch3cooh + koh = ch3cook + h2o

m(koh) = m(p-pakoh)*w(koh) = 28*0,2 = 5,6 г

n(koh) = m(koh)/m(koh) = 5,6/56 = 0,1 моль

по уравнению  гидроксида калия с фенолом видно, что на реакцию идет n(koh) = n(c6h5oh) = 0,05 моль.

тогда на реакцию с уксусной кислотой остается 0,1 - 0,05 = 0,05 моль koh. по этой же реакции: n(ch3cooh) = n(koh) = 0,05 моль.

m(ch3cooh) = n(ch3cooh)*m(ch3cooh) = 0,05*60 = 3 г.

m(ch3cooh) = 3 г, m(с6н5он) =  4,7 г.

 

3)

с бромом реагирует только гексен-1 (гексен-1 и циклогексан изомеры, потому общая формула у них одинаковая с6н12, для различия что где  гексен-1 буду писать как с4н9сн=сн2) :

с4н9сн=сн2 + br2 = с4н9снbr-сн2br

m(br2) = m(p-pabr2)*w(br2) = 500*0,032 = 16 г

n(br2) = m(br2)/m(br2) = 16/160 = 0,1 моль.

по уравнению n(с4н9сн=сн2) = n(br2) = 0,1 моль

m(с4н9сн=сн2) = n(с4н9сн=сн2)*m(с4н9сн=сн2) = 0,1*84 = 8,4 г.

 

горение смеси:

с4н9сн=сн2 + 9о2 = 6со2 + 6н2о

с6н12 + 9о2 = 6со2 + 6н2о

n(o2) = v(o2)/vm = 80,64/22,4 = 3,6 моль

по первому уравнению горения на реакцию идет в раз больше кислорода, чем гексена-1: n(o2) = 9*n(с4н9сн=сн2) = 9*0,1 = 0,9 моль.

тогда на циклогексан остается 3,6 - 0,9 = 2,7 моль кислорода.

из второй реакции горения видно, чтона реакцию идет моль циклогексана в 9 раз меньше, чем моль кислорода: n(c6h12) = n(o2)/9 = 2,7/9 = 0,3 моль.

m(c6h12) = n(c6h12)*m(c6h12) = 0,3*84 = 25,2 г.

m(смеси) = m(c6h12) + m(с4н9сн=сн2) = 25,2 + 8,4 = 33,6 г.

w(c6h12) = m(c6h12)/m(смеси) = 25,2/33,6 = 0,75 или 75 %

w(с4н9сн=сн2) = 8,4/33,6 = 0,25 или 25%.