в данном случае реагирует сульфат меди(соль) и гидроксид натрия(гидроксид, соответственно) и в этом случае происходит реакция обмена, поэтому они меняются местами. но есть различные реакции, не только обмена, всего их 4:
реакция разложения(ав-> а+в)
реакция соединения(а+в-> ав)
реакция замещения(ав+с-> св+а)
и обмена(ав+сд-> ад+вс)
иногда нужно запоминать что образуется. например если провести реакцию кислота+соль образуется новая кислота+новая соль.
кислоты вы тоже будете учить, например есть h3po4, в которую включены как раз 3 элемента, po4 является кислотным остатком.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос: