При хранении муки моносахариды медленно окисляются кислородом воздуха с выделением тепла. найдите тепловой эффект этой реакции, если теплоты образования равны: δh обр.co2= -393, 6 кдж/моль, δh обр.h2o= -285, 9 кдж/моль, δh обр.c6h12o6= -1272, 45 кдж/моль.

ответ: пол

объяснение:

Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Растительные масла — сложные смеси органических веществ — липидов, выделяемых из тканей растений (подсолнечник, хлопчатник, лен, клещевина, рапс, арахис, оливки и др.

) В России выпускают следующие виды растительных масел: рафинированное (дезодорированное и недезодорированное), гидратированное (высший, I и II сорта), нерафинированное (высший, I и II сорта).

Согласно стандарту в готовом масле определяют органолептически следующие показатели: прозрачность, запах и вкус, цветное и кислотное число, влагу, наличие фосфоросодержащих веществ, йодное число и температуру вспышки экстракционного масла.

В состав растительных масел, получаемых из семян, входят 95…98 % триглицеридов, 1.. .2 % свободных жирных кислот, 1.. .2 % фосфолипидов, 0,3.. .0,1 % стери-нов, а также каротиноиды и витамины.

Из ненасыщенных жирных кислот в составе масел преобладают олеиновая, линолевая, линоленовая, которые составляют 80.. .90 % общего содержания жирных кислот. Так, в подсолнечном масле содержится 55…71 % линолевой и 20…

40 % олеиновой кислот.

Сырьем для производства растительных масел служат в основном семена масличных культур, а также мякоть плодов некоторых растений. По содержанию масла семена подразделяют на три группы: высокомасличные (свыше 30 % — подсолнечник, арахис, рапс), среднемасличные (20.. .30 % — хлопчатник, лен) и низкомасличные (до 20 % — соя).

В России основной масличной культурой является подсолнечник. Он относится к семейству сложноцветных. Род подсолнечника насчитывает 28 видов, большинство из которых являются многолетниками. Подсолнечник масличный относится к однолетним культурам.

Плод подсолнечника — удлиненная клиновидная семянка, состоящая из кожуры (лузги) и белого семени (ядра), покрытого семенной оболочкой. На долю лузги приходится 22…56 % от общей массы семянки.

Содержание масла в семенах подсолнечника превышает 50 % и в чистом ядре составляет 70 %.

Отделенная от ядра подсолнечника лузга используется в качестве сырья для получения фурфурола. Подсолнечный жмых (остаток ядра после отжима масла) является одним из наиболее ценных видов кормов для сельскохозяйственных животных. Корзинки подсолнечника используют для получения пектина и других продуктов.

1) Cl2O7 валентность хлора 7
HCl валентность хлора 1
HClO3 валентность хлора 5
2)
1.элемент А: Si (кремний)
элемент В: К (калий)
2. элемент А: 4ая группа, 3ий период
элемент В: 1ая группа, 4ый период
3. элемент А это кремний, простое вещество: Si. Это неметалл.
элемент В это калий, простое вещество: К. Это металл.
4. Для элемента А: SiO2
Для элемента В: К2О
3) 2KOH + H2SO4 = K2SO4 + 2H2O
BaCl2 + CuSO4 = BaSO4(осадок) + CuCl2
K2CO3 + 2HCl = 2KCl + CO2(газ) + H2O
4) оксид углерода 4 : CO2
карбонат кальция: K2CO3
гидроксид магния: Mg(OH)2

Возьмём K2CO3 :
1. Сначала найдём молярную массу всего вещества
М(K2CO3) = 39•2 + 12 + 16•3 = 138 г\моль
2. Молярная масса кислорода = 48г\моль
3. Вычислим массовую долю кислорода:
w = M(O3)\M(K2CO3) • 100%= 48г\моль : 138г\моль • 100% = 35% (примерно)