Интересное на самом такой индикатор фенолфталеин, он в щелочной среде окрашивается в малиновый цвет а нейтральной и кислой обесцвечивается. вариант такой, можно написать текст с раствора соли, имеющей щелочную реакцию среды (соли слабой кислоты и сильного основания, na2co3). текст виден не будет, при добавлении на бумагу фенолфталеина текст окрасится в розовый цвет. чтобы убрать его достаточно добавить кислоты и пройдет реакция 2hcl+na2co3=2nacl+h2o+co2 и среда станет нейтральной, а значит окрашивание фенолфталеина исчезнет. но несколько раз проделать такую реакцию не удастся, текст придется писать заново.