Что такое реактивы? как устанавливать соответствия между веществами и реактивом, с которого можно различить эти вещества?

Реактивы-это вещества с которых можно распознать анионы или катионы в солях. чтобы установить соответствие нужно знать(или посмотреть в таблице растворимости) как данный реактив реагирует с веществом которое смешиваем. различить вещества с реактива можно по выпадению осадка,выделения газа,изменения цвета и т.п.

снижение интенсивности дыхания;

уменьшение окисления;

замедление созревания;

увеличение продолжительности хранения;

задержка распада хлорофилла;

снижение степени образования этилена;

изменение жирового и кислотного синтеза;

уменьшение степени разрушения растворимых пектинов;

образование нежелательных запахов;

изменение структуры тканей;

развитие физиологических болезней.

Соответственно, повышенное содержание СО2 влияет на:

замедление синтетических реакций в климактерический период;

задержку начала созревания;

торможение некоторых ферментативных реакций;

снижение образования некоторых органических летучих соединений;

изменение процессов метаболизма органических кислот;

уменьшение степени распада пектиновых образований;

задержку распада хлорофилла;

образование вкуса и аромата;

развитие физиологических болезней;

снижение грибковых образований;

подавление воздействия этилена;

изменения в содержании сахара (картофель);

задержку развития после сбора урожая;

сохранение мягкости;

Алканами (парафинами) называют нециклические углеводороды, в молекулах которых все атомы углерода соединены только одинарными связями. другими словами в молекулах алканов отсутствуют кратные — двойные или тройные связи. фактически алканы являются , содержащими максимально возможное количество атомов водорода, в связи с чем их называют предельным (насыщенными). ввиду насыщенности, алканы не могут вступать в реакции присоединения. поскольку атомы углерода и водорода имеют довольно близкие электроотрицательности, это приводит к тому, что связи с-н в их молекулах крайне малополярны. в связи с этим для алканов более характерны реакции протекающие по механизму радикального замещения, обозначаемого символом sr.