Составьте уравнение реакции протекающей по схеме: крахмал-глюкоза-этанол-оксид углерода (iv)-крахмал.какое количество оксида углерода(iv) выделелось на третьей стадии, если был взят крахмал массой 243г.

(C6H10O5)n + nH2O=nC6H12O6
C6H12O6=2С2H5OH+2CO2
С2H5OH+3O2=2CO2+3H2O
6nCO2 + 5nH2O=(C6H10O5)n+ 6nO2
162.141 × n - молярная масса крахмала
243/(162.141 × n) - кол-во вещества крахмала
2*243/(162.141 × n) кол-во вещества этанола
2*2*243/(162.141 × n) кол-во вещества окисда углерода 4

В аэробных условиях глюкоза окисляется до СО2 и Н2О. Суммарное уравнение:
С6Н12О6 + 6О2 → 6СО2+ 6Н2О + 2880 кДж/моль.
Рассчитаем молярную массу глюкозы (C6H12O6):
 (C6H12O6) = 6 ⋅ 12 + 1 ⋅ 12 + 6 ⋅ 16 = 180 (г/моль).
Из уравнения реакции видно, что для окисления 1 моля глюкозы необходимо 6 молей кислорода или 6*22,4 =  134,4 л. С учетом содержания кислорода в воздухе 20,9476% по объёму, то это составит: 134,4*100 / 20,9476 =  641,6009 л воздуха.
Для 5 молей его надо в 5 раз больше  641,6009*5 =  3208 л.

8,6г                                     хг                     хл

2C6H14     +    19O2     =     14H2O     +     12CO2

v=2моль                             v=14                  v=12моль

М=86г/моль                       M=18г/моль       Vm=22,4л/моль

m=172г                               m=252г             V=268,8л

Mr(C6H14)=12*6+1*14=72+14=86

сост.пропорцию

найдем массу воды

8,6гхг

172г252г

х=(252г*8,6г)/172г=12,6г

найдем объем углекислого газа(сост.пропорцию)

8,6гхл

172г268,8л

х=(268,8л*8,6г)/172г=13,44л

ответ: m(H2O)=12,6г;V(CO2)=13,44л