Объясните понятие свойства веществ примеры

Каждый раз сталкиваюсь с проблемой, что не могу расположить вещества в порядке усиления/ослабления кислотных свойств. С чем это связано? И есть ли какая-нибудь общая таблица, по которой можно будет смотреть и делать. Нужны органические соединения. Объясните на примере:
аммиак, вода, этиловый спирт, глицерин, фторуксусная кислота, хлоруксусная кислота, бензойная кислота, фенол.

1)
А) CaO, HCl, BaSO4, NaOH, Na2CO3, HNO2, Fe(OH) 2,Fe2O3, H2S, SO2, Cu (OH) 2, Ca3 (PO4) 2
Б)оксид серы (6), угольная кислота, азотистая кислота, карбонат кальция, оксид азота (3), сульфат бария, фосфорная кислота, оксид углерода (4), серная кислота, фосфат калия, оксид фосфора (5), нитрит калия
2) на какие группы делить не знаю
NaNO2 (нитрит натртя),HNO2(азотистая кислота),Cu (NO3) 2 (нитрат меди),NH3 (аммиак),N2O3(оксид азота ( 3 )), LI3N (нитрид лития),N2O5 (оксид азота ( 5 ) ), AI ( NO3) 3 (нитрат алюминия),Mg3N2 ( нитрид магния),NaN (нитрид натрия), HNO3(азотистая кислота), KNO2(нитрит калия). 

Если под воздухом подразумевается Кислоро, то:
m(Ca)=20г,то есть:
2Са+О2=2СаО
ПОЛУЧАЕТСЯ ПРОПОРЦИЯ:
2:1=2
(Пропорция составлена с коэфициентов уравнения)
(это пропорция количества вещества(n))
n(Ca)=m(Ca)/M(Ca)=20(г)/40(г/моль)=0,5 моль
n(O2)=n(Ca)/2(по пропорции количества кислорода в два раза больше количества кальция)=0,5моль/2=0,25моль
m=M*n
m(O2)=16(г/моль)*2*0,25(моль)=8(считал без калькулятора,желательно проверить)
{16---молярная масса кислорода(M);2количество атомов кислорода;0,25количество кислорода(n)}
ответ:m(O2)=8г
В ОТВЕТЕ УКАЗАНА МАССА КИСЛОРОДА;А НЕ ВОЗДУХА,Т.К. В РЕАКЦИЮ ВСТУПАЕТ ТОЛЬКО КИСЛОРОД
МОЖНО НАЙТИ ИМ МАССУ КИСЛОРОДА
N2/O2=0,875((14*2)/(16*2))
@(N2)/@(O2)=3,714(78%/21%)
m(воздуха)=m(N2)+m(O2)
m(N2)(в воздухе,содержащем 4 г кислорода)=0,875*3,714*4=12,999=13г
ответ:m(Воздуха)=13г.
ОТВЕТ1(ЕСЛИ МЫ НАХОДИМ КИСЛОРОД(ЕГО МАССУ))=4Г.
ОТВЕТ2(ЕСЛИ МЫ НАХОДИМ МАССУ ВОЗУХА(В ЭТОМ РЕШЕНИИ Я НЕ СОВСЕМ УВЕРЕН))=13Г.