Формула олеиновой кислоты С17Н33СООН
Если данная кислота входит в состав жира, то такой жир имеет жидкую консистенцию, при гидрировании данной кислоты образуется стеариновая кислота С17Н35СООН
Уравнение реакции:
СН3-(СН2)7-СН=СН-(СН2)7-СООН +Н2 => СН3-(СН2)7-СН2-СН2-(СН2)7-СООН
Жидкие жиры и масла при каталитическом присоединении водорода по месту двойных связей входящих в их состав непредельных кислот могут быть превращены в твердые жиры. Этот метод называют гидрогенизацией (отвержением) жиров. Впервые он был разработан в 1906 г. русским ученым С. А. Фокиным, а в 1909 г. им же осуществлен в промышленном масштабе.
Объяснение:
думаю так
Углеводы выполняют две основные функции:строительную и энергетическую.Целлюлоза образует стенки растительных клеток; сложный полисахарид хитин-главный структурный материал наружного скелета членистоногих,также строительную функцию выполняет и у грибов.
Роль в организме:Углеводы играют также основную роль источника энергии в клетке.Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
BaCl2 + H2SO4 = BaSO4 + 2HCl
HCl + NaOH = NaCl + H2O
Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + CO2 + H2O