Массовая доля углерода в соединении c6h12o6

Mr(C6H12O6) = 12*6 + 1*12 + 16*6 = 180
ω(C) = (12*6)/180 = 40%

Когда образуют двойную связь, так как одинарная связь - всегда сигма-связь и она образуется в результате перекрывания электронных облаков вдоль линии, соединяющей центры атомов.
А если образуется двойная (или тройная) связь то помимо одной сигма-связи появляется пи-связь, которая образуется при перекрывали электронных облаков (например, р-электронных) по обе стороны от линии, соединяющей центры атомов, а чтобы это произошло, атомы должны сблизиться СИЛЬНЕЕ, чем при образовании одинарной сигма-связи.

Во-первых, "Химическое количество" - это забавно...
Во-вторых: в реакции кислорода с азотом можно получить ТОЛЬКО оксид азота (II)! А у Вас в задаче получается оксид азота (V) - этого НЕ может быть.
ОБЯЗАТЕЛЬНО скажите об этом учителю своему!
Ну, а если нужно просто представить невозможную реакцию и решить задачу по ней решение:
2N2+5O2 = 2N2O5
Видно по этой несуществующей реакции, что количества оксида и кислорода соотносятся как 2:5, т.е. кислорода в 2,5 раза больше, чем оксида.
∨(O2)=25х2,5=62,5 моль

Еще мне кажется, что это Вы могли ошибиться и записать вместо оксида азота II - оксид азота V. Проверьте все!