Если к смеси этой именной соли смешанной с сахаром поднести стеклянную палочку, тяжёлой маслянистой жидкостью, то смесь вспыхнет и сгорит. при этом пламя будет иметь светло-фиолетовый цвет. о какой соли идет речь? опишите этого процесса.

3KClO3 (именная соль - бертоллетова соль) + 3H2SO4 (конц.) = 3KHSO4 + HClO4 + 2ClO2 + H2O;

5C12H22O11 (сахар) + 48ClO2 = 60CO2 + 31H2O + 48HCl или по уточненным данным (первоначально в р-ии KClO3 и H2SO4 обр-я HClO3, также обладающая окисл-и св-ми) еще 1 вар-т:

C12H22O11 + 8HClO3 = 12CO2 + 11H2O + 8HCl.

Октан (н-октан)
2-Метилгептан
3-Метилгептан (+ имеет оптическую изомерию)
4-Метилгептан
3-Этилгексан
2,2-Диметилгексан
2,3-Диметилгексан (+ имеет оптическую изомерию)
2,4-Диметилгексан (+ имеет оптическую изомерию)
2,5-Диметилгексан
3,3-Диметилгексан 
3,4-Диметилгексан (+ имеет оптическую изомерию (два херальных центра))
2-Метил-3-этилпентан
3-Метил-3-этилпентан
2,2,3-Триметилпентан (+ имеет оптическую изомерию)
2,2,4-Триметилпентан (так же известный как изооктан)
2,3,3-Триметилпентан
2,3,4-Триметилпентан
2,2,3,3-Тетраметилбутан

CH3-CH2-CH2OH + CH3-CH2-Ch2-COOH  ⇔ H2O +
CH3-CH2-CH2-C=O
                            |O-CH2-CH2-CH3      реакция этерификации