Правда ли что витамин с боится кипячения

Правда он разрушается,

Итак!

1. Наименьшие частицы химического элемента, сохраняющие все его химические свойства:

Атом – это наименьшая частица химического элемента, сохраняющая все его химические свойства.

2. Это частица вещества, обладающая его химическими свойствами:

Молекула- наименьшая частица вещества, обладающая всеми его химическими свойствами.

3. Определите простое вещество:

Водород

4. Определите сложное вещество:

Вода

5. Английский физик, который выдвинул гипотезу, что атом представляет собой положительно заряженную сферу, внутри которой находятся электроны:

Джозеф Джон Томсон

6. Вокруг ядра движутся частицы:

Вокруг ядра атома движутся 1) нейтроны 2) протоны 3) электроны 4) ионы.

7. Электрон имеет заряд

Электрон отрицательно заряженная частица

8. Важные свойства веществ, которые значимы для человека:

не знаю, все... А) температура кипения и запах?

9. Определите органическое вещество

Б) белок? наверно

10. Определите неорганическое вещество

вода неорганическое.

Кислоты-это сложные вещества состоящие из катионов водорода и кислотных остатков
для того,чтобы определить по какой связи будет диссоциировать кислота,нужно  составить  структурную формулу и по ней определить разность электроотрицательностей элементов  .Исходя из правила определить тип связи:
если разность электроотрицателностей элементов менее 0,4 то связь ковалентная неполярная
если  разность от 0,4 до 1,7 ковалентная полярная
если более 1,7-ионная
чем выше степень ионности связи,тем больше вероятность диссоциации по этой связи
пример соляная кислота HCl
электроотрицательность водорода равна 2,1 ,у хлора 2,83 (по Полингу)
разность равна 2,83-2,1=0,72 связь ковалентная полярная разрыв на катион водорода и  Cl-анион.На катионе водорода м пишем плюс,а на анионе хлора минус,так как хлор более электроотрицательный и общая пара электронов фактически принадлежит больше иону хлора.
Серная кислота H-O-           =O
                                         S
                               H-O-           =O
(к сожалению структурную формулу написать не хватает возможностей сайта или я их не научилась использовать, т.к. надо связи от серы писать не ровно,а от атома к атому)
здесь опять между атомом  водорода и кислорода,между атомом кислорода и атомом серы
определяем опять разности электроотрицательностей.
Получается,что полярность связи между водородом и кислотным остатком выше,чаще связь ионная или ковалентная сильно полярная,в этом месте разрыв вероятней.То есть ответ такой,что кислоты диссоциируют на катион водорода и анионы кислотных остатков из-за полярности связи более высокой,чем  между атомами кислотного остатка.Кислотный остаток-это та часть молекулы кислоты,которая переходит в химических реакциях из одной молекулы в другую без изменений(не считая ОВР)