Различие между твердым жиром и жидким заключается в том, что твердые жиры при комнатной температуре находятся в твердом состоянии, а жидкие - в жидком. И твердые жиры - это гидрогенизацию жидкие жиры. Реакция присоединения (гидрогенизация) - только с жидкими жирами, в результате получаются твердые жиры. Гидрогенизация жиров — каталитическое присоединение водорода к сложным эфирам глицерина и ненасыщенных жирных кислот. Отверждение жира в процессе гидрогенизации является результатом насыщения непредельных соединений, а также их изомеризации. Основные факторы, определяющие свойства гидрогенизированных жиров, — температура и давление гидрогенизации, количество и род катализатора, количество и качество используемого водорода. Широко распространён получения пищевых жиров гидрогенизацией под небольшим избыточным давлением в автоклавах, снабженных эффективным перемешивающим устройством, с применением мелкодисперсного никелевого или медно-никелевого катализатора. При получении технических саломасов гидрогенизацию жиров проводят под давлением до 1 Мн/м2 (10 am) в аппаратах колонного типа.
Vladimirovna Yevtodeva
09.07.2022
M(CuSO4)=300*0,16=48 г\моль n=m\M M(CuSO4)=160 г\моль n(CuSO4)=48\160=0,3 моль m(Na2S)=0,078*100=7,8 г M(Na2S)=78 г\моль n(Na2S)=7,8\78=0,1 моль - полностью прореагирует с р-ом CuSO4 CuSO4+Na2S->CuS(осадок)+Na2SO4 n(Na2S)=n1(CuSO4)=n(Na2SO4)=n(CuS)=0,1 моль n2(CuSO4)=0,3-0,1=0,2 моль CuSO4+Fe->FeSO4+Cu n(Fe)=n(Cu)=x моль 64*x-56*x=0,8 x=0,8\8=0,1 моль - количество железа, вступившего в реакцию с р-ом CuSO4 n(Fe)=n(Cu)=0,1 моль n3(CuSO4)=0,2-0,1=0,1 моль m(раствора)=100+300-96*0,1+56*0,1-64*0,1=389,6 г - конечный раствор M(FeSO4)=152 г\моль m(FeSO4)=0,1*152=15,2 г m(CuSO4)=160*0,1=16 г M(Na2SO4)=142 г\моль m(Na2SO4)=142*0,1=14,2 г w(FeSO4)=15,2\389,6=0,039 (3,9%) w(CuSO4)=16\389,6=0,04107 (4,107%) w(Na2SO4)=14,2\389,6=0,0364 (3,64%)
C4H10
C3H8
C7H16
CH4
Алкены:
C5H10
C2H4
C6H12
C9H18