Запишите определение. карбоновые кислоты - это

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ – органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп

1 Сродство к электрону - это мера нейтрального атома принимать к себе электрон, становясь отрицательно заряженным ионом
2 Чаще всего измеряется в килоджоулях на моль (кДж/моль), но может выражаться и в электронвольтах на атом (эВ/атом). 
3 C увеличением порядкового номера между группами в одном периоде слева направо окислительная элемента усиливается, соответственно увеличивается сродство к электрону, т.к. при этом электронов становится больше, они сильнее притягиваются к ядру, атом уменьшается, и для достраивания устойчивой электронной конфигурации требуется меньше электронов.
(Это электроотрицательность. Выражается числом без единицы измерения, где самый электроотрицательный фтор F принимают за 4 единицы, все остальные меньше. Самый электроположительный цезий 0,6 - не помню точно... )

Рассмотрим схему с позиции окисления-восстановления.
Н₂⁰ = Н₂⁺О
Н₂⁰-2е⁻ = 2Н⁺ - восстановитель, процесс окисления, следовательно, при действии восстановителей оксид водорода (вода) не получится:

Н₂⁰ + 2Na⁰ = 2Na⁺H⁻
H₂⁰ + 2e⁻ = 2H⁻ | 1 - окислитель, процесс восстановления
Na⁰ - e⁻ = Na⁺   |  2 - восстановитель, процесс окисления

При действии окислителя:
2Н₂⁰+О₂⁰ = 2Н₂⁺О⁻²
Н₂⁰ - 2е⁻ = 2Н⁺   | 2  - восстановитель, процесс окисления
О₂⁰ + 4е⁻= 2О⁻²  | 1 - окислитель, процесс восстановления
Вывод: При действии восстановителей ни при каких условиях вода не образуется.