Каковы продукты гидролиза и какова качественная реакция определения крахмала?

Качественная реакция на крахмал - с йодом крахмал дает характерное синее окрашивание.
Крахмал гидролизуется ступенчато:
При частичном гидролизе вначале получается растворимый крахмал, который не образует клейстера, но дает синее окрашивание с йодом. При более глубоком гидролизе крахмал превращается в декстрины, высшие декстрины с йодом дают фиолетовую окраску, при укорачивании их цепей по мере гидролиза с йодом дают красно-фиолетовую окраску, затем оранжевую, по завершении гидролиза продукт уже не изменяет обычную желтую окраску йода. У декстринов появляется сладковатый вкус. Предпоследней ступенью гидролиза крахмала является дисахарид мальтоза, которая затем расщепляется , образуя конечный продукт - моносахарид - D-глюкозу.
(С₆Н₁₀О₅)ₓ ⇒ (С₆Н₁₀О₅)у ⇒  (С₆Н₁₀О₅)z ⇒ C₁₂H₂₂O₁₁ ⇒ C₆H₁₂O₆ 
крахмал        растворимый    декстрины      мальтоза      D-глюкоза
                          крахмал
Полный гидролиз крахмала можно представить следующим суммарным уравнением:
(С₆Н₁₀О₅)ₓ + (х-1) Н₂О ⇒ хС₆Н₁₂О₆

1.Укажіть йони що утворюються при дисоціації сульфатної кислоти:B. H+та SO4(-2) 

2.Укажіть електроліт у водному розчині якого мвстяться йони Fe(3+):
Г. Fe(NO3)3

3.Укажіть речовину яка у водному розчині дисоціює з утворенням йонів OH-:
Г. Ba(OH)2

4.Установ іть відповідність між скороченими йонними рівняннями реакцій і реагентами:
Йонні рввняння:
A. Fe(3+)+3OH(-)=Fe(OH)3!
Б. Ca(2+)+CO3(-2)=CaCO3!
B. H(+)+OH(-)=H2O
Г. CaO+2H(+)=Ca(2+)H2O
Реагенти:
1.HBr i Ba(OH)2
2.HNO3 i CaO
3. FeCl3 i KOH
4. CaCl2 i Na2CO3
5. FeCl2 i NaOH 
A. - 3
Б.- 4
В.- 1
Г.- 2

5.Укажіть речовину практично не розчинну у воді:
А.BaSO4

Объяснение:

Отметьте количество вещества анионов, образующихся при диссоциации натрий ортофосфата количеством вещества 2 моль

А-1 моль; Б-2 моль; В-4 моль; Г-6 моль

Na3PO4=3Na(+) + PO4(3-)

ответ: Б-2 моль

Укажите суммарное количество вещества ионов в растворе, содержащем цинк нитрат количеством вещества 0,5 моль.

А-1,5 моль; Б-0,5 моль; В-1 моль; Г-2,5 моль

Zn(NO3)2=Zn(2+) +2NO3(-)

ответ: А-1,5 моль

Укажите вещество, которое в водном растворе диссоциирует с образованием ионов Ca2+

A-CaO; Б-Ca; B-CaCO3; Г-Ca(NO3)2

ответ: Г-Ca(NO3)2