1) белковые молекулы имеют сложное строение. они состоят из различных аминокислотных остатков (наиболее распространенных 20 аминокислот), соединенных пептидными связями.белки различаются по структуре: первичная, вторичная, третичная, четвертичная структуры.b состав любого белка входят углерод, водород, азот и кислород. кроме того, часто в состав белков входит сера.
2) все белки состоят из остатков аминокислот, соединенных между собой пептидными группами. все белки являются , то есть состоят из большого числа остатков аминокислот. простейшим примером образования пептида является реакция между двумя молекулами глицина.
3) белки входят в состав клеток, тканей всех живых организмов, являются основной частью нашей пищи. белок – высшая форма развития органических веществ. в нем объединены признаки разных классов органических соединений, что в своем сочетании дает совершенно новые качества, выполняющие большую роль в жизненных процессах организма. например, гемоглобин присоединяет и транспортирует кислород в организме, инсулин регулирует содержание сахара в крови.
4) свойства. белки – твердые вещества. они бывают как растворимы, так и нерастворимы в воде. белки часто образуют коллоидные растворы.
свойства. при слабом нагревании водных растворов белков происходит денатурация. при этом образуется осадок.
при нагревании белков с кислотами происходит гидролиз, при этом образуется смесь аминокислот.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Определите объем водорода (н. который потребуется для замещения меди из 64г оксида меди, содержащего 25% примесей.
молекулярное mgco3 + 2 hno3 = mg(no3)2 + h2o + co2
полное ионное: mgco3 + 2h(+) + => mg(2+) + + h2o + co2
сокращенное ионное: mgco3 + 2h(+) => mg(2+) + h2o + co2
молекулярное al2(so4)3 + 6naoh(разб.) = 2al(oh)3↓ + 3na2so4
полноеионное: 2al3+ + 3so42− + 6na+ + 6oh− = 2al(oh)3↓ + 6na+ + 3so42−
краткоеионное: 2al3+ + 6oh− = 2al(oh)3↓
молекулярное k2co3 + 2hcl(разб.) = 2kcl + co2↑ + h2o
полноеионное: 2k+ + co32− + 2h+ + 2cl− = 2k+ + 2cl− + co2↑ + h2o
краткоеионное: co32− + 2h+ = co2↑ + h2o