1. разлив ацетона (лвж) ликвидируют при : а) содыб) опилокв) пескад) ветошии почему?

Окисление жиров атмосферным кислородом в той или иной степени происходит уже при их получении и переработке. При хранении в неблагоприятных условиях жиры приобретают неприятные вкус и запах и часто оказываются непригодными для пищевых целей. Этот процесс называется прогорканием и происходит в результате окисления жиров кислородом воздуха, а также биохимическим путем.

Глубина окислительных процессов и скорость окисления находятся в прямой зависимости от количества входящих в жиры глицеридов полиненасыщенных жирных кислот и степени их ненасыщенности. Преимущественно окисляется группа —СН2-, соседняя с двойной связью (а-положение), а с наибольшей скоростью — расположенная между двумя двойными связями. В результате воздействия кислорода воздуха на жиры происходит накопление различных продуктов распада, ухудшающих органолептические и реологические свойства. Жиры, в которых начались окислительные процессы, имеют пониженную стойкость при дальнейшем хранении. Совершенно неокисленные жиры трудно поддаются воздействию молекулярного кислорода. Скорость окисления зависит также от интенсивности соприкосновения жира с воздухом и от температуры. Механизм реакций окисления органических веществ, в том числе и жиров, объясняют перекисная теория Баха-Энглера и теория цепных реакций Н. Н. Семенова.

Согласно перекисной теории, первоначальными продуктами окисления жиров являются неустойчивые перекисные соединения различных типов при распаде образовывать ряд более стабильных продуктов окисления.

1. HNO3 + MgO = Mg(OH)2 + H2O2

   HNO3 + SO2 = H2SO4 + 2NO2

   2HNO3 + Ca(OH)2 = Ca(NO3)2 + 2H2O

   HNO3 + K2Co3 = H2O + Co2 + KNO3

   NH3 + HNo3 = NH4NO3

   3HNO3 + Al2O3 = AL(NO3)3 + 3H2O

  (Получается реагирует с MgO SO2 Ca(OH)2 K2Co3 NH3 Al2O3)

2.  1) N2 + 3H2 → 2NH3

    2) NH3 + HCl → NH4Cl

    3) NH4Cl → NH3 + HCl

    4)  4NH3 + 5O2 → 4NO + 6H2O

    5) 2NO + O2 → 2NO2

    6) 4NO2 + O2 + 2H2O(гор.) → 4HNO3(конц.)  

    7) Cu + HNO3 = Cu(NO3)2 + NO + H2O

    8) 2Cu(NO3)2 = 2CuO + 4NO2 + O2

Надеюсь