V, Bry1 рівень ( )1. До моносахаридів належать:А) сполуки, що гідролізуються з утворенролізуються з утворенням двох молекул ших за будовою:сполуки, що Гідролізуються з утворенням п молекул ших за будовою, В )сполуки, що не піддаються гідролізу.2. Будову макромолекули крохмалю виражають:А) С12H22O11; Б) ( - С6Н10О5 - ); B) C6H12O6.3. Унаслідок гідролізу сахарози утворюються речовини:A) глюкоза і фруктоза; Б) тільки глюкоза; В) глюкоза і галактоза.4. До складу жирів тваринного походження (твердих) входять:А) залишки високомолекулярних карбонових кислот ненасиченого складуБ) залишки високомолекулярних карбонових кислот насиченого складув) затишки низькомолекулярних карбонових кислот ненасиченого складу5. Які функціональні групи входять до складу молекули глюкози:A) гідроксильна й карбоксильна;Б) гідроксильна й альдегідна;В) гідроксильна й карбонільна?6. Наявність функціональних гідроксильних груп у молекулі сахарози виявляють:А) дією на неї кислот;Б) реакцією з гідроксидами Кальцію чи Купруму;В) реакцією «срібного дзеркала».2 рівень ( )7. Що виражає рівняння ( - С6Н10О5)n+n H, 0 -n C6H12O6:A) гідроліз сахарози; Б) гідроліз крохмалю і целюлози; В) гідроліз мальтози?8. Які речовини необхідно використати, щоб експериментально довести наявністьгідроксильних груп у молекулі глюкози:А) купрум (I) гідроксид;Б) водень;В) етанову кислоту.9. Виявити крохмаль серед інших речовин і в харчових продуктах можна:A) нагріванням із сульфатною кислотою; Б) дією купрум (І) гидроксиду;В) дією спиртового розчину йоду.3 рівень ( )10. Нашишіть рівняння реакцій. Вкажіть умови їх проходження.A) гідроліз крохмалю; Б) окиснення глюкози купрум (ІІ) гідроксидом.11. Напишіть рівняння реакцій, що лежать в основі схем.Глюкоза - крохмаль - глюкоза - етанол - co, - глюкоза.4 рівень ( )12. При гідролізі деревини отримали глюкозу масою 320 кг. Яку масу деревини з масовоючасткою целюлози 80 % потрібно для цього?​