1) взаємодія етанової кислоти з основами: до розчину натрій гідроксиду додали фенолфталеїн, а потім етанову кислоту.що відбувається? поясніть на напишіть рівняння реакції у молекулярному та молекулярно-іонному вигляді 2) виявлення органічних кислот у харчових продуктах виявлення кислот за індикатора.скляною паличкою нанесіть на лакмусовий папірець по черзі краплі маринаду від квашених огірків, яблучного соку та соку лимону. як змінилося забарвлення індикатора? про що це свідчить?

1) До розчину натрій гідроксиду додали  безбарвний фенолфталеїн, в лужному середовiщi вiн стане малиновий. А коли добавили этанову кислоту, то фенолфталеїн знову став безбарвний. Пройшла реакцiя нейтралiзацii. Розчин став нейтральным.

NaOH+CH₃COOH=CH₃COONa +H₂O

Na⁺+OH⁻+CH₃COO⁻+H⁺=CH₃COO⁻+Na⁺ +H₂O

OH⁻+H⁺= H₂O

2) Лакмусовий папірець фiолетовый стане червоным, тому що всі продукти містять кислоту.

Причина разнообразия веществ в природе в том , что небольшое число стабильных атомов из таблицы Менделеева можно скомбинировать огромным числом различных Основу органических соединений составляет цепь атомов углерода, которая может быть разной длины ,может иметь разное строение. И между атомами углерода могут быть различные связи: простые, двойные, тройные. И т. д  А.М. Бутлеров.писал-Вещество - это не только какие элементы и в каком количестве входят в его состав, но и как они расположены и соединены между собой. Поэтому в органической химии очень много изомеров, а соединения атомов углерода просто фантастика, хотя валентность углерода соблюдена точно.

ВОДОРОД-самый легкий газообразный химический элемент – член IA подгруппы периодической системы элементов, иногда его относят к VIIA подгруппе.Он выделяется обычно с другими газами при извержениях вулканов, из нефтяных скважин и в местах разложения больших количеств органических веществ. Водород соединяется с углеродом и(или) кислородом в органическом веществе типа углеводов, углеводородов, жиров и животных белков.

В подгруппу кислорода входит пять элементов: кислород, сера, селен, теллур и полоний (радиоактивный металл). Это р-элементы VI группы периодической системы Д.И.Менделеева. Они имеют групповое название – халькогены, что означает «образующие руды».Водородные соединения элементов подгруппы кислорода отвечают формуле Н2R (R - символ элемента): Н2О, Н2S, Н2Sе, Н2Те.