Як називається реакція іржї з лимонною кислотою?

Эта реакция, называется реакцией нейтрализации. Кислота реагируют с основанием с образованием соли, в которой всегда в неизменном виде обнаруживается кислотный остаток. Вторым продуктом реакции нейтрализации обязательно является вода. 

Реакции, характерные  для  металлов:
1) Металлы, которые находятся в ряду активности до алюминия, очень быстро при комнатной температуре  взаимодействуют с кислородом, образуя оксиды. 2Ca + O2 = 2CaO  кальций оксид
2)Металлы, которые расположены в ряду активности между  алюминием и гидрогеном окисляются медленно и с условием нагревания:2Zn + O2 = 2ZnO
3)  С водой металлы так же реагируют неодинаково. Металлы, расположенные до алюминия реагируют с водой без нагревания по общей схеме:  Me + H2O = Me(OH)n + H2
2Na + 2H2O = 2NaOH + H2Mg + 2H2O = Mg(OH)2 + H2
4)Металлы до гидрогена реагируют с водой при высокой температуре по схеме:  Me + H2O = Me2On + H2Например:Zn + H2O = ZnO +H2
5)Металл + кислота = соль + Н2Например:Mg + 2HCl = MgCl2 + H2
6)С  солями восстанавливать  другие  металлы  из  солей:
Fe + CuSO4 = FeSO4 + CuZn + CuCl2 = ZnCl2 + Cu

AlO3 - амфотерный оксид                                                                                                   
1.  взаимодействует с кислотами  и кислотными оксидами 

амфотерный оксид + кислота = соль+ вода
Al2O3+6НСl=2AlCl3+3H2O

амфотерный оксид + кислотный оксид = соль
Al2O3+3SO3= Al2(SO4)3

2. не взаимодействует с H2O
3. взаимодействует с щелочами (=растворимыми основаниями)

амфотерный оксид + щелочь(расплав) = соль+вода
Al2O3 + 2NaOH = 2NaAlO2 + H2O

амфотерный оксид + щелочь(раствор) = комплексная соль
Al2O3 + 2NaOH + 3H2O = 2Na[Al(OH)4]

4. взаимодействует с основными оксидами 

амфотерный оксид + основный оксид + соль + вода 
Al2O3 + Na2O = 2NaAlO2

NaOH- растворимое основание (щелочь)
1. изменяют окраску индикаторов: лакмус - синий, метилоранж - жёлтый, фенолфталеин - малиновый.

2. взаимодействует с кислотами 

основание + кислота = соль + вода
NaOH + HCl = NaCl + H2O
Прим.: реакция не идёт, если и кислота, и щёлочь слабые. 

3. взаимодействует с кислотными и амфотерными оксидами
(только щелочи!)

щёлочь + кислотный /амфотерный оксид = соль + вода
2NaOH + SiO2 = Na2SiO3 + H2O

4. взаимодействует с солями
(только щелочи!)

щёлочь + соль = (новое) основание + (новая) соль 
Ba(OH)2 + Na2SO4 = BaSO4+ 2NaOH
Прим.: исходные вещества должны быть в растворе, а хотя бы 1 из продуктов реакции выпасть в осадок или мало растворяться.

HCl - кислота
1. изменяют окраску индикаторов (лакмус - красный,метилоранжевый- красный)

2. взаимодействуют с металлами(до H в ряду активности металлов)

металл + кислота = соль + водород                             Mg+2HCl=MgCl2+H2

3.взаимодействуют с основными/амфотерными оксидами

основный оксид + кислота = соль + вода                              CuO+HCl=CuCl+H2O                                                           

амфотерный оксид + кислота = соль+ вода                 ZnO+2HСl=ZnCl2+H2O

4. взамодействует с основаниями (реакция нейтрализации)                 

основание + кислота = соль + вода                                                                       LiOH+ HCl=LiCl + H2O

5.взаимодействует с солями

соль + кислота = новая соль + остаток + вода        Na2CO3+HCl=NaCl+CO2+H2O