Масова частка елемента nahco³?

Молярная масса NaHCO3 составит: M(NaHCO3)=M(Na)+M(H)+M(C)+3*M(O)=23+1+12+3*16=84 г/моль.

Находим массовые доли каждого элемента:

w(Na)=(M(Na)/M(NaHCO3))*100%=(23/84)*100=27,4%

w(H)=(M(H)/M(NaHCO3)*100%=(1/84)*100=1,2%

w(C)=(M(C)/M(NaHCO3))*100%=(12/84)*100=14,3%

w(O)=(3*M(O)/M(NaHCO3)*100%=(48/84)*100=57,1%

1) реакции не имеют формул. есть понятие "уравнение реакции"
2) Процесс денатурации белка - это не реакция, это нарушение структуры белка - вторичной, третичной и четвертичной.
Это можно представить себе  в виде ёжика,  который сворачивается (обычный белок) и разворачивается (свернувшийся белок, тот который на сковородке стал белым)
Мы говорим "белок свернулся", а на самом деле он "развернулся".  свернувшегося ежика легко катить (белок легко отстирать). А развернувшегося ежика не покатишь ("свернувшийся" белок не отстираешь)

                                                                                                                      Если что непонятно - спрашивай .