Лабораторная работа № 8 «Получение и свойства карбоновых кислот»Цель: экспериментально обосновать сходство химических свойств органических и неорганических кислот; откорректировать практические умения с лабораторным оборудованием.Оборудование: штатив с пробирками.Реактивы: порошкообразный магний, гранулы цинка, индикаторы (фенолфталеин, лакмус), CH3COOH, растворы NaOH и K2CO3.Получение уксусной кислоты. Поместите в пробирку 2-3 г ацетата натрия и добавьте 1, 5-2 мл концентрированной серной кислоты. Пробирку закройте пробкой с газоотводной трубкой, конец которой опустите в другую пробирку (рис. 36 Смесь нагревайте на пламени до тех пор, пока в пробирке-приёмнике не соберётся 1, 0-1, 5 мл жидкости. Какое вещество образовалось в пробирке-приёмнике? Какие свойства уксусной кислоты это подтверждают? Составьте уравнение соответствующей реакции.При взаимодействии ацетата натрия с концентрированной серной кислотой образуется уксусная кислота: 2CH3COONa + H2SO4 ⟶ 2CH3COOH + Na2SO4 В пробирке-приёмнике находится раствор уксусной кислоты, наличие кислоты подтверждается индикаторной бумагой. Также уксусная кислота имеет характерный запах.Свойства карбоновых кислот.Ход работыС правилами техники безопасности ознакомлен(а) и обязуюсь их выполнять.1. В пробирку прилили 1-2 мл уксусной кислоты и внести несколько капель лакмуса.Раствор в пробирке приобрел светло-розовый цвет.Лакмус показал ответ на кислую среду, уксусная кислота – слабая кислота, поэтому цвет раствора светло-розовый.2. Взаимодействие уксусной кислоты с металлами.Во вторую пробирку с порошком магния прилили 1мл уксусной кислоты.Очень бурное выделение газа.Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑Металлы с карбоновыми кислотами реагируют также, как и с неорганическими кислотами. Так как восстановительная активность магния выше, чем цинка, то скорость реакции с магнием выше.В третью пробирку с гранулой цинка прилили 1 мл уксусной кислоты.Медленное выделение газа.Zn + 2CH3COOH → (CH3COO)2Zn + H2↑3. Взаимодействие уксусной кислоты с основаниями.В четвертую пробирку с раствором щелочи прилили несколько капель фенолфталеина. Затем в пробирку с раствором прилили несколько капель уксусной кислоты.При добавлении фенолфталеина к щелочи, раствор приобрел малиновое окрашивание.А после добавления к этому раствору уксусной кислоты – раствор обесцветился.CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2OУксусная кислота реагирует с основаниями как минеральные кислоты, образуя соль (ацетат) и воду. Такую реакцию называют – реакция нейтрализации.4. Взаимодействие уксусной кислоты с солями.В пятую пробирку с раствором уксусной кислоты внесите 1 г кристаллического карбоната калия.При добавлении карбоната калия к уксусной кислоте – выделился газ.CH3COOH + K2CO3 → CH3COOK + CO2↑ ++ H2OУксусная кислота реагирует с солями слабых кислот (карбонатами) также, как и неорганические кислоты, образуя соль (ацетат), углекислый газ и воду.Задания: 1. Написать к каждому уравнению ионное уравнение.2. Написать вывод.