Решите задачи по химии ( Задача 1. В пшеничной муке высшего сорта минеральных веществ (золы) должно быть не более 0, 55%. Рассчитайте зольность следующих образцов муки по ниже приведенным данным анализа и сделайте вывод о соответствии их стандартным требованиям. А) Навеску муки 1, 8562г прокалили, сожгли, довели массу до постоянной величины 0, 0496г. Б) Навеску муки 1, 6734г прокалили, сожгли, довели массу до постоянной величины 0, 0215г. Задача 2. Навеску крахмала 2, 6284г высушили в сушильном шкафу до постоянной массы 2, 4933г. Определите влажность продукта.

Добрый день! Давайте решим задачи по химии по порядку.

Задача 1:

Мы должны рассчитать зольность образцов муки по данным анализа и сравнить их с требованиями стандарта.

А) Навеску муки массой 1,8562 г прокалили, сожгли и довели массу до постоянной величины 0,0496 г.

Чтобы рассчитать зольность образца муки, нам нужно найти разницу между начальной массой муки и массой полученного остатка после прокаливания и сжигания. Затем это значение нужно разделить на начальную массу и умножить на 100, чтобы получить процентное значение.

Масса остатка = 1,8562 г - 0,0496 г = 1,8066 г

Зольность = (масса остатка / начальная масса) * 100 = (1,8066 г / 1,8562 г) * 100 = 97,32%

Б) Навеску муки массой 1,6734 г прокалили, сожгли и довели массу до постоянной величины 0,0215 г.

Аналогично, рассчитаем зольность образца муки:

Масса остатка = 1,6734 г - 0,0215 г = 1,6519 г

Зольность = (масса остатка / начальная масса) * 100 = (1,6519 г / 1,6734 г) * 100 = 98,72%

Теперь давайте сделаем выводы о соответствии этих образцов муки стандартным требованиям.

Согласно стандарту, зольность муки не должна превышать 0,55%. Образец А имеет зольность 97,32%, что меньше требуемого значения, поэтому он соответствует требованиям стандарта. Образец Б имеет зольность 98,72%, что также меньше требуемой величины, поэтому и он соответствует требованиям стандарта.

Задача 2:

Нам нужно определить влажность навески крахмала.

Для этого нужно найти разницу между начальной массой навески и массой, полученной после высушивания, и разделить ее на начальную массу, а затем умножить на 100.

Масса влажного крахмала = 2,6284 г
Масса сухого крахмала = 2,4933 г

Влажность = ((масса влажного крахмала - масса сухого крахмала) / масса влажного крахмала) * 100
= ((2,6284 г - 2,4933 г) / 2,6284 г) * 100
= (0,1351 г / 2,6284 г) * 100
= 5,14%

Таким образом, влажность продукта составляет 5,14%.

Надеюсь, что ответы и пояснения понятны и полезны! Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь задавать. Удачи в обучении!